研究論文紹介記事一覧

地中海食と骨の健康 ― 骨粗鬆症予防をめぐる仕組みと研究の現状

骨粗鬆症は、骨の量や質が低下して骨折しやすくなる状態です。その予防をめぐって近年注目されているのが、地中海沿岸地域の伝統的な食事パターンである「地中海食」です。

公開日: 2026年09月25日 04:47

地中海食はなぜ体に良いのか？血中タンパク質のネットワークから探る仕組み

地中海食（オリーブオイル、野菜、果物、魚、全粒穀物などを中心とした食事パターン）は、慢性疾患や加齢に伴う病気の予防に役立つ食事として広く知られています。しかし、なぜ体に良いとされるのか、その体内での分子レベルの仕組みは、これまで十分に整理されてきませんでした。今回紹介する研究は、地中海食が体の中でど…

公開日: 2026年07月30日 01:31