食品と栄養のデータベース
発表された国内外の研究論文のうち「CC BY CC BY-SA CC0」ライセンスが付与され、内容が要約できる研究論文を紹介しています。その他、毎時収集した研究論文一覧を見る
リビアの市販紅茶・緑茶に含まれるポリフェノールと抗酸化成分を分光法で測定した研究
お茶（Camellia sinensis）は世界で広く飲まれている飲料で、緑茶・黄茶・白茶・ウーロン茶・紅茶・黒茶といった種類が、発酵の程度の違いによって分けられます。論文は、習慣的なお茶の摂取と慢性疾患リスクの低さとの間に関連が報告されていること、一方でその作用の仕組みはまだ十分に解明されていない…
公開日: 2026年09月25日 08:02
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