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ミリストレイン酸を扱った研究論文の紹介記事
3本。題名にミリストレイン酸が出る記事を先に、新しい順に並べています。
- コンボバターから酵素でセチルミリストレイン酸を多く含むエステルをつくり、油のゲルに組み込む研究 2026年10月11日 08:38
- マレーシア・サバ州の熱帯ナマコ2種、骨片の形態による種の確認と栄養成分の分析 2026年10月07日 05:05
- 手づくりヤギ乳ハードチーズの「本物らしさ」を見分ける──組織構造と脂質組成を組み合わせた判別の試み 2026年09月25日 14:50
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