著者の所属・活動拠点の国は、ポーランドです。

掲載誌：International Journal of Molecular Sciences

ライセンス: CC BY 4.0　対象: 公開論文　確認元: 論文PDF

研究の目的

鳥類病原性大腸菌（APEC）は、鶏や七面鳥などの鳥に呼吸器の感染症や全身性の感染症（大腸菌症）を起こし、世界中の養鶏業に大きな経済的影響を与えています。論文によると、APECは人の尿路感染症や新生児髄膜炎の原因となる大腸菌と遺伝的な特徴を多く共有しています。ただし、鶏の菌株が人の病気に直接つながるかどうかは、決定的な臨床的証拠がなく、まだ調べられている段階です。

精油（エッセンシャルオイル）は、植物から取り出した香りの成分を濃縮した油です。複数の精油を組み合わせた「ブレンド」のうち、シナモン、クローブ、ユーカリ、ローズマリー、レモンの精油からなる混合物は、中世に由来するとされ「シーブズ（Thieves）オイル」と呼ばれています。著者らによると、この種のブレンドが特定の病原菌にどう作用するかを調べた研究は少なく、犬の外耳炎から分離されたブドウ球菌への効果を示した報告などに限られていました。そこで研究チームは、鶏から分離した多数の大腸菌に対して、シーブズ型の精油とそのブレンドがどの程度作用するかを評価し、あわせて精油の化学組成を分析しました。

何を、どのように調べたか

試験に使ったのは、市販のシナモン（樹皮）、クローブ、ローズマリー、ユーカリ、レモンの単体精油5種と、市販のプロテクティブブレンド1種（Nature's Shield）、さらに研究チームが単体精油から調合した6種のブレンドです。調合ブレンドのうち、ブレンドAは5種を20％ずつ等量で混ぜたもの、ブレンドB〜Fはそれぞれシナモン、クローブ、ローズマリー、ユーカリ、レモンのいずれか1種を50％とし、残り4種を12.5％ずつ加えたものです。合計12種類の試料を比べました。

各精油の成分は、ガスクロマトグラフィー質量分析（GC-MS）という、混合物を成分ごとに分けて種類と割合を調べる方法で分析しました。

対象とした細菌は、大腸菌症を起こした鶏から分離された臨床分離株50株と、検査の基準として広く使われる標準株1株の、計51株です。臨床分離株は、ブロイラーの卵黄嚢や心臓、繁殖用の成鶏の気嚢や肺から分離されたものです。生きた動物は使っていません。

効果の指標には、最小発育阻止濃度（MIC）と最小殺菌濃度（MBC）を用いました。MICは菌が増えなくなる最も低い濃度、MBCは菌を死滅させられる最も低い濃度で、どちらも値が小さいほど作用が強いことを表します。濃度は、液体全体に対する精油の体積の割合（％ v/v）で示しています。研究チームは、小さなくぼみが96個並んだ試験板の上で、各試料を8％から0.06％まで段階的に薄め、菌を加えて37℃で18時間培養しました。精油で液が濁っても見誤らないよう、生きた菌がいると青からピンクに変わる色素で生菌の有無を判定してMICとし、さらに各くぼみの中身を寒天培地に塗り広げて、菌が生えてこない最低濃度をMBCとしました。試験は各株について3回ずつ行いました。

主な報告結果

51株に対して最も強く作用したのはシナモン精油で、平均MICは0.14％でした。次いで、シナモンを50％含むブレンドB（平均MIC 0.22％）、5種を等量で混ぜたブレンドA（0.25％）が続きました。クローブ精油は単体で平均0.28％、クローブを主体とするブレンドCは0.27％でした。市販ブレンドのNature's Shieldは0.34％でした。ローズマリー主体のブレンドD（0.44％）、ユーカリ主体のブレンドE（0.48％）、レモン主体のブレンドF（全株で0.5％）は、いずれも0.5％前後でした。

一方、ローズマリー、ユーカリ、レモンの3種は、単体では作用が弱い結果でした。ローズマリーとユーカリのMICは常に4〜8％の範囲にあり、レモンは試験した最高濃度の8％でも菌の増殖を抑えられませんでした。研究チームは、レモン精油は大腸菌に対して効果がないとみられると述べています。

殺菌の指標であるMBCについては、シナモン、クローブ、そしてほとんどのブレンドで、平均MICとの差が比較的小さいと報告されています。MICとMBCの差が最も大きかったのはローズマリー精油でした。

成分分析では、シナモン樹皮精油の主成分はシンナムアルデヒド（55.8％）、クローブ精油はオイゲノール（78.07％）でした。ローズマリーとユーカリはどちらも1,8-シネオールが主成分で（それぞれ33.44％、55.67％）、レモンはリモネン（49.27％）が主成分でした。単体で作用の弱かったローズマリーとユーカリは、同じ主成分のタイプに属していました。

この報告が示すこと

研究チームは、シーブズ型の精油ブレンドが鶏由来の大腸菌を抑える有望な手段になりうると結論づけています。単体ではシナモン樹皮とクローブの精油の作用が強く、これらをローズマリー、ユーカリ、レモンと組み合わせたブレンドは、全体として高い効果を示したと述べています。著者らはこの結果から、単体の精油を高濃度で使う代わりに、組み合わせたブレンドが有効な選択肢になりうると考えています。また著者らは、シーブズ型ブレンドの大腸菌への作用を報告したのは、知る限り本研究が初めてだとしています。

一方で著者らは、得られた値を慎重に評価する必要があるとも述べています。精油の作用について厳しい評価基準を当てはめると、「弱い作用」に分類できるのはシナモン精油だけで、クローブやいくつかのブレンドはその基準をわずかに満たさない水準でした。また、今回の臨床分離株は、血清型（菌の型）や薬剤耐性の性質がまだ十分に特定されていません。試験は試験板上での実験であり、鶏の大腸菌症への補助的な治療として検討する前には、毒性、体内での動き、生体での効果を調べる研究が必要だと著者らは述べています。

原著論文の著者・所属：Sławomir Zych（Department of Microbiology and Biotechnology, Faculty of Biotechnology and Animal Sciences, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Piastów Ave. 45, 70-310 Szczecin, Poland）、Michalina Adaszyńska-Skwirzyńska（Department of Animal Sciences, Faculty of Biotechnology and Animal Sciences, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Janickiego Str. 29, 71-270 Szczecin, Poland）、Małgorzata Dzięcioł（Department of Organic Chemical Technology and Polymer Materials, Faculty of Chemical Technology and Engineering, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Piastów Ave. 42, 71-065 Szczecin, Poland）、Paweł Konieczka（Department of Poultry Science and Apiculture, Faculty of Animal Bioengineering, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego St. 5, 10-719 Olsztyn, Poland）、Krzysztof Kozłowski（Department of Poultry Science and Apiculture, Faculty of Animal Bioengineering, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego St. 5, 10-719 Olsztyn, Poland）、Dorota Witkowska（Department of Animal Welfare and Research, Faculty of Animal Bioengineering, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego St. 5, 10-719 Olsztyn, Poland）、Małgorzata Anna Szewczuk（Department of Animal Sciences, Faculty of Biotechnology and Animal Sciences, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Janickiego Str. 29, 71-270 Szczecin, Poland）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Sławomir Zych, Michalina Adaszyńska-Skwirzyńska, Małgorzata Dzięcioł, et al. Activity of Protective Blends Comprised of Cinnamon, Clove, Rosemary, Eucalyptus and Lemon Essential Oils Against Clinical Escherichia coli Strains Isolated from Poultry. International Journal of Molecular Sciences（出版社：Multidisciplinary Digital Publishing Institute） 2026-11-12. DOI: 10.3390/ijms272210124. 原著ライセンス：CC BY.