研究論文紹介記事一覧

トルコ・メルシン産の蜂産品5種を化学成分と生物活性の両面から分析した研究

ハチミツ、花粉（ビーポーレン）、プロポリス、ローヤルゼリー、ビーブレッド（ペルガ）といった蜂産品は、古くから食用や伝統的な用途で使われてきました。研究チームによれば、これらに含まれる成分やはたらきは、ミツバチが集めた植物の種類や地域の気候、加工・保存の条件によって変わることが知られています。

公開日: 2026年09月30日 06:51

ビートカーリートップウイルス感染で植物の細胞内はどう変わるか――4種の作物を電子顕微鏡で比べた研究

ビートカーリートップウイルス(BCTV)は、ジェミニウイルス科クルトウイルス属に属する一本鎖DNAウイルスで、ビートヨコバイ(Circulifer tennellus)によって媒介され、世界各地に分布しています。論文によれば、このウイルスは宿主となる植物の範囲が非常に広く、テンサイ、トウガラシ、トマ…

公開日: 2026年09月30日 06:08

韓国南岸の海面いけすでコショウダイ類「イサキ」の越冬性能を評価した研究

地球温暖化にともなう海水温の上昇は、養殖業にとって切実な問題になっています。論文によれば、韓国の沿岸海域の海面水温は1968年から2024年までの長期的な傾向として約1.58℃上昇し、これは世界平均(0.74℃)の約2.1倍にあたります。著者らは、2024年には韓国南岸で28℃を超える水温が9月下旬…

公開日: 2026年09月30日 05:45

塩類・アルカリ性水域で育てたソウギョは何が変わるのか——中国3地域の水質タイプを比べた研究

中国には約360万ヘクタールの塩類・アルカリ土壌（塩害・アルカリ害を受けた土地）があり、利用可能な国土面積の5%にあたると論文は述べています。地下水の水位が浅く塩分濃度が高いこと、ナトリウム・塩化物・炭酸イオンなどが多く蓄積していることから、その多くは通常の農業に使えないままになっています。こうした…

公開日: 2026年09月30日 05:41

黄海北部・遼寧省沿岸のキツネメバル(Sebastes schlegelii)の成長と資源状態を調べた研究

キツネメバル(学名 Sebastes schlegelii、中国では「黒魚」とも呼ばれる)は、岩礁域に生息する冷温帯性の底生魚で、成長が比較的速く、味も良いため経済的価値の高い魚種です。中国・遼寧省沿岸の黄海北部には島が多く、この魚にとって好適な生息場所となっています。しかし著者らは、近年の過剰漁獲…

公開日: 2026年09月30日 05:30

魚の健康を支える「見えないバランス」——プレバイオティクスとプロバイオティクスに関する総説

世界の水産養殖は食料供給で大きな役割を担っており、著者らによれば2024年には養殖された水生動物の生産量が1億トンを超えました。需要の高まりを受けて、この分野には生産量を増やすだけでなく、効率的で持続可能な仕組みを目指すことが求められています。

公開日: 2026年09月30日 05:25

コオロギのタンパク質を酵素で分解した素材は、ウズラの腸内細菌のバランスを変えるか

家畜の飼育では、病気の治療だけでなく成長促進の目的でも抗生物質が広く使われてきました。研究チームは、その使いすぎが畜産物への残留や薬剤耐性（抗生物質が効きにくい細菌が増えること）につながり、世界的な健康上の問題になっていると指摘しています。論文では、世界保健機関が2014年に薬剤耐性を世界の健康上の…

公開日: 2026年09月30日 05:16

ハワイ固有種「ママキ」の葉に含まれる成分を調べた研究 ― 抗酸化作用と血管細胞での炎症反応

ママキ（学名 Pipturus albidus）は、ハワイ諸島にだけ自生するイラクサ科の低木です。葉を湯に浸してハーブティーとして飲む習慣が古くからあり、ストレスや不安をやわらげる、アレルギーに用いる、血圧やコレステロールを整えるといった伝統的な用途が記録されてきました。しかし研究チームによれば、こ…

公開日: 2026年09月30日 04:42

コラーゲン入りローゼル飲料の品質はどう変わるか――配合・加熱殺菌・6か月保存の影響を調べた研究

ハイビスカス・サブダリファ(ローゼル、ベトナム語で「ブップ・ザム」)の赤いがくには、アントシアニンと呼ばれる赤い色素成分が豊富に含まれています。この色素は抗酸化作用などの生理的な働きが報告されている一方、加工中や保存中に壊れやすいという性質があります。近年、加水分解コラーゲン(コラーゲンを分解して小…

公開日: 2026年09月29日 09:14

根粒菌の接種で大豆栽培からの一酸化二窒素（N₂O）排出を抑える——酸性土壌とアルカリ性土壌での温室実験

一酸化二窒素（N₂O）は、二酸化炭素・メタンに次いで影響の大きい人為起源の温室効果ガスです。著者らによれば、100年の時間スケールで見た温暖化への寄与は二酸化炭素のおよそ273倍とされ、さらに現在では成層圏のオゾン層を破壊する人為起源物質として最大の残存要因にもなっています。その主要な発生源が農地の…

公開日: 2026年09月29日 07:47

ブドウ「ハラワニ」品種の果実品質とメラトニン散布 ― イラクでの試験報告

ブドウは世界で広く栽培され、生食のほかジュースやワイン、干しブドウとしても消費される果実です。著者らは、ブドウの商品価値を左右する要素として、果実の成熟、粒の大きさ、色、味の組み合わせを挙げています。とくに有色の食用ブドウでは果皮の着色が品質の目安となり、色づきが不足したり色がぼやけたりすることが生…

公開日: 2026年09月29日 07:07

岡山の一地域で採れたはちみつを6年間分析 ― 採蜜時期ごとに微量成分の傾向に違い

はちみつには、糖のほかにアミノ酸や有機酸といったごく少量しか含まれない成分（微量成分）が含まれています。研究チームは、こうした微量成分の量が、同じ地域で採れたはちみつであっても採蜜の時期によって違ってくるのかどうかを調べました。

公開日: 2026年09月29日 06:40