食品と栄養のデータベース
発表された国内外の研究論文のうち「CC BY CC BY-SA CC0」ライセンスが付与され、内容が要約できる研究論文を紹介しています。その他、毎時収集した研究論文一覧を見る
1918年から1986年に集められた歴史的なリステリア菌株を全ゲノム解読した研究
リステリア・モノサイトゲネス（Listeria monocytogenes）は、食品を介して人に感染する細菌です。研究チームによれば、この菌は血流感染、中枢神経系の感染、母子感染という重い侵襲性の病気を引き起こすことがあり、公衆衛生と食品産業にとって今も大きな課題であると位置づけられています。また、…
公開日: 2026年09月17日 19:40
メニュー
