著者の所属・活動拠点の国は、ドイツです。

掲載誌：Planning Practice and Research

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

研究チームは、地域で食料を生産し供給する範囲を表す「フードシェッド（食料供給圏）」について、実務に役立つ考え方の枠組みと、その範囲を区切る基準を示すことを目指しました。背景には、資源不足や供給網の弱さへの対応として、地域内の食料生産が、食料の安定確保や混乱への対応力を高める方策として注目されていることがあります。

何を、どのように調べたか

研究チームは、関連文献を体系的に調べるレビューと、あらかじめ用意した質問を軸に柔軟に聞き取る専門家インタビューを組み合わせました。食料供給圏の広さや境界、食料を供給する能力を形づくる技術的・生態学的・社会経済的な要因を調べ、ライプツィヒ地域に即した範囲の定義を示しました。

主な報告結果

著者らは、食料供給圏の広さや境界、供給能力には、技術、自然環境、社会・経済に関わる複数の要因が関係すると報告しました。ライプツィヒの食料供給圏は、都市中心部から半径100キロメートル未満、または車で1時間の範囲と定義されています。この地域は耕地が主体で、変革の可能性が高いという特徴を持つとされています。

この報告が示すこと

この報告は、地域の食料供給圏を定める際に、距離だけでなく、土地の使われ方や技術、自然環境、社会・経済の条件を合わせて捉える枠組みを示しています。提示された範囲はライプツィヒ地域の状況に即した定義であり、あらゆる地域に共通する境界として示されたものではありません。

※出版社の利用条件により本文を利用できないため、本記事は原著論文の抄録だけで作成しています。

原著論文の著者・所属：Lilliana Stefanovic（University of Kassel）、Mi Stübler（University of Kassel）、Lars Ehrke（LfULG (Saxon State Office for the Environment, Agriculture, and Geology), Nossen-Zella, Germany）、Dryden Schoepel（University of Kassel）、Katharina Velten（University of Kassel）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Lilliana Stefanovic, Mi Stübler, Lars Ehrke, et al. Defining regional foodsheds: practice-oriented characteristics and delimitation criteria. Towards a contextual definition for the Leipzig region. Planning Practice and Research（出版社：Taylor & Francis） 2026-11-05. DOI: 10.1080/02697459.2026.2748897. 原著ライセンス：CC BY.