10月31日はハロウィンです。いまの日本でハロウィンといえば、仮装をして街やパーティーに出かけたり、子どもに仮装をさせて写真を撮ったり、10月だけのかぼちゃのお菓子を楽しんだりする、にぎやかなお祭りの印象が強いでしょう。こうした楽しみ方の多くは、19世紀にアイルランドからの移民がハロウィンを持ち込んだアメリカで形づくられ、そこから世界へ広まったものだと、駐日アイルランド大使館は紹介しています。

もとのハロウィンは、約2000年前のアイルランド島で始まった祭りで、いまのにぎやかな姿とはずいぶん違うものでした。そして、その本場の夕食に並ぶのは、かぼちゃではなく、中に占いの品を焼き込んだパンです。

「夏の終わり」の祭り、サウィン

ハロウィンのもとは、古代ケルト人の祭り「サウィン（Samhain）」です。大使館によると、アイルランド語で「夏の終わり」を意味し、収穫期の終わりと冬の始まりを、焚き火とごちそうで祝いました。アイルランド政府観光庁のページでは、作物を取り入れ、家畜を高地から低地へ移す、農と牧畜の一年の区切りの時期だったと説明しています。

サウィンの夜は、この世とあの世の境があいまいになり、死者の魂が生まれた家へ帰ってくると信じられていました。人々は、魂の機嫌を損ねないように食べ物や飲み物を出し、自分も不気味な仮装をして身を隠しました。これが、いまの仮装のもとだといわれています。

ランタンは、もとはかぶだった

顔を彫ったランタンも、もとはかぼちゃではありませんでした。同じ観光庁のページによると、古代ケルトの人々はかぶに邪悪で威嚇的な顔を彫り、身を守るために持ち歩いたり、家の外に置いたりしました。19世紀に多くのアイルランド人がアメリカへ渡ると、彫りやすいかぼちゃがランタンに選ばれるようになり、それが世界に広まりました。

冒頭の写真は、アイルランド国立博物館のカントリーライフ館（メイヨー県）に展示されている、20世紀初めのかぶのランタンです。中をくり抜いたかぶに、二つの目と、歯の並んだ大きな口が彫られています。100年ほどのあいだに皮は茶色く乾き、しわが寄っていますが、いまのかぼちゃのランタンと同じ顔つきがすでにそろっています。

夕食に切り分ける、占いのパン「バーンブラック」

いまもアイルランドの家庭では、ハロウィンの夕食に「バーンブラック」というパンを切り分けます。アイルランド語で「バーリン・ブラック（Bairín Breac）」といい、「斑点のあるパン」という意味です。斑点は、生地に混ぜ込んだドライフルーツのことです。

このパンには、占いの品が焼き込まれています。切り分けた一切れから指輪が出てきたらその年のうちに結婚する、硬貨なら幸運に恵まれる、布切れなら貧乏になる、といった具合です。昔はエンドウ豆や棒も入れましたが、最近は指輪か硬貨だけを入れるのが一般的だそうです。ほかにも、水に浮かべたりんごを口だけでくわえて取る「アップル・ボビング」が、ハロウィンの遊びとして親しまれています。

家で焼くなら、紅茶に漬けたレーズンで

駐日アイルランド大使館は、家で作りやすいバーンブラックの作り方を紹介しています。前の晩に、レーズン200g、ブラウンシュガー50g、濃くいれた紅茶250mlをボウルに入れ、ラップや布で覆っておきます。翌日、小麦粉200gとベーキングパウダー小さじ2.5を混ぜ、そこに漬けたレーズンを汁ごとと卵1個を加えて混ぜ、型に流して150度のオーブンで1時間焼きます。好みでレモンの汁や皮、シナモンを加えてもよいそうです。

占いの品を入れるなら、大使館も「お気をつけてお召し上がりください」と添えているとおり、食べる人にあらかじめ伝えておくと安心です。

今年の10月31日は、かぼちゃのランタンを灯した食卓で、紅茶の香りのバーンブラックを切り分けて、本場アイルランドのハロウィンを味わってみたら如何でしょうか。

※参考資料

以下の公開資料をもとにNutriMapが構成・執筆しました。