輸入食品違反: 無加熱摂取冷凍食品：巻貝類（殻付きボイルつぶ貝（Buccinum Undatum））（カナダ）

輸入食品の安全検査により、カナダ産の無加熱摂取用冷凍食品「殻付きボイルつぶ貝（Buccinum Undatum）」が食品衛生法の成分規格に適合していないことが判明しました。

検査の結果、細菌数が8.9×10⁵ /gと基準値を超えて検出されたほか、大腸菌群が陽性となりました。無加熱で喫食することを想定した冷凍食品であるため、衛生上のリスクが懸念される事例です。

この違反品については、輸入時点で全量が保管された上で、「廃棄」または「積み戻し」の措置がとられることになっており、国内には流通していません。

つぶ貝などの巻貝類を無加熱で提供・喫食する際は、輸入時の検疫や自治体からの発表情報にも注意を払い、購入先や産地表示を確認することが大切です。今後も同様の情報には注意し、不安がある場合は購入・喫食を控えるようにしましょう。