研究論文紹介記事一覧

小学校での海洋ごみ授業は何を変えたか——神戸の5年生を対象にした研究の報告

海洋ごみは世界的な環境課題であり、なかでもプラスチックは分解されにくく、時間をかけて細かい破片になって海の生態系に蓄積していきます。研究チームは、この問題の長期的な解決は廃棄物処理の仕組みや政策だけでは足りず、人々の認識や日常の行動が変わるかどうかにも左右されると述べています。日本は廃棄物管理の体制…

公開日: 2026年10月01日 19:56

超加工食品・加糖飲料の広告接触をめぐる社会経済・人種民族間の不平等を調べる系統的レビューの計画

著者らは、健康の「商業的決定要因」に注目しています。これは、企業の販売活動や市場の仕組みが人々の健康状態を左右するという考え方です。論文の背景説明によれば、超加工食品（工業的な加工を重ねて作られた食品）や加糖飲料（砂糖などで甘味をつけた飲料）の販売促進は、非感染性疾患を広げるうえで重要な役割を果たし…

公開日: 2026年10月01日 19:52

医学生の食習慣と体格指標の関連を調べた横断研究

インドでは急速な近代化と生活様式の変化により、カロリーが高く栄養価の乏しい加工食品の消費が増え、同時に身体活動の水準が大きく低下していると著者らは述べています。かつて先進国の問題とされてきた肥満が、インドのような開発途上国でも増加傾向にあるという背景があります。

公開日: 2026年10月01日 19:47

ブラジルはいかに熱帯果実の輸出大国になったか——資料がたどる数十年のインフラ投資

この資料は、ブラジルが熱帯果実の生産・輸出で世界有力な位置を占めるに至った経緯を整理したものです。出発点にある問いは、気候や土地の広さだけでその地位を説明できるのか、という点にあります。

公開日: 2026年10月01日 19:39

地域の食文化への親しみと食事の質との関連を調べた研究

私たちが日々何を食べるかは、その土地の食文化と切り離せません。しかし研究チームは、こうした地域の料理文化が食の好みや調理の仕方、日常の食事内容をどのように形づくるのかについては、これまで十分に検討されてこなかったと指摘しています。

公開日: 2026年10月01日 19:36

カルシウム摂取量と低身長(スタンティング)の重症度の関連を調べた研究 ― インドネシア・中部ロンボク県での横断調査

「スタンティング(stunting)」とは、年齢に対して身長(乳児では寝かせて測る身長)が著しく低い状態を指します。世界保健機関(WHO)の成長基準では、年齢別身長のzスコアが中央値より−2標準偏差を下回る場合をスタンティング、−3標準偏差を下回る場合を重度のスタンティングと分類します。著者らは、こ…

公開日: 2026年10月01日 19:32

腸と心臓をつなぐ「腸心軸」――微生物代謝物から診断・治療応用までを整理した総説

心血管疾患は世界で死亡と病気の最大の原因であり続けています。血圧やコレステロールといった従来の危険因子を十分に管理しても、残ってしまうリスク（残余リスク）があることが知られています。著者らは、この埋まらない隙間に関わりうる要素として腸内細菌に注目しました。腸内細菌が宿主の代謝、免疫の調節、血管の働き…

公開日: 2026年10月01日 16:53

フェヌグリーク（コロハ）の葉エキスをめぐる研究の整理 ― 含まれる成分と報告されている作用

フェヌグリーク（学名 Trigonella foenum-graecum L.、マメ科）は、インドなどで「メティ」と呼ばれる一年草で、アジア、地中海沿岸、北アフリカ、中東で広く栽培されています。この植物については、これまで主に種子の薬効が詳しく調べられてきました。

公開日: 2026年10月01日 11:48

学齢期の子どもにおけるファストフード摂取と過体重・肥満の関連を調べた横断研究

子どもの過体重と肥満は重要な公衆衛生上の課題であり、ファストフードを頻繁に食べるといった食行動が体重の増えすぎに関わっている可能性が指摘されています。研究チームは、イラク・ニネヴェ県モスルのアル・シムーク中等学校に通う学齢期の子どもを対象に、ファストフードの摂取と過体重・肥満との関連を調べることを目…

公開日: 2026年10月01日 11:44

コド・ミレット（Paspalum scrobiculatum）の成分抽出と植物化学スクリーニング

この研究は、コド・ミレット（学名 Paspalum scrobiculatum L.）の穀粒から成分を抽出し、どのような植物由来の化学成分が含まれているかを調べることを目的としています。コド・ミレットは、インドやアフリカの一部で古くから栽培されてきた雑穀で、食用としてだけでなく薬用にも用いられてきま…

公開日: 2026年10月01日 11:41

プライマリ・ヘルスケア受診者における胃食道逆流症の頻度と関連要因を調べた研究

胃食道逆流症（GERD）は、胃の内容物が食道へ逆流することで胸やけなどの症状が起こる、消化器の病気としてよくみられるものです。研究チームは、この病気が生活の質を大きく損なうことがあり、その現れ方には年齢や性別といった人口学的な背景、体格、生活習慣、食事、既往の病気など多くの要因が関わると述べています…

公開日: 2026年10月01日 11:38

焙煎度合いと挽き目の組み合わせが、コーヒーの抽出と味わいにどう影響するか——ホンデュラス産パライネマ種での検証

コーヒーを淹れるとき、豆をどのくらい深く焙煎するか（焙煎プロファイル）と、どのくらいの粗さに挽くか（挽き目／グラインダーの設定）は、別々の場面で決める作業です。しかし著者によれば、その影響は最終的に一杯のカップへ同時に現れます。そこで問題になるのは、同じ挽き目の設定が、浅煎り・中煎り・深煎りのそれぞ…

公開日: 2026年10月01日 11:33