食品と栄養のデータベース
発表された国内外の研究論文のうち「CC BY CC BY-SA CC0」ライセンスが付与され、内容が要約できる研究論文を紹介しています。その他、毎時収集した研究論文一覧を見る
超加工食品と非アルコール性脂肪性肝疾患の関連を調べた系統的レビューとメタ解析
非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）は、飲酒が主因ではないのに肝臓に脂肪がたまる状態で、論文によれば成人のおよそ25〜30%が該当する、世界で最も多い慢性の肝疾患です。肥満や2型糖尿病、メタボリックシンドロームと密接に結びついており、食事は数少ない「変えられる」リスク要因とされています。
公開日: 2026年09月28日 22:36
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