小麦の産地・生産量

都道府県別ランキング（2024年・収穫量）

田畑で収穫された量（収穫量）です。出所は農林水産省「作物統計調査」。

2024年の都道府県別ランキング（棒＝収穫量・単位 t／カッコ＝全国シェア／右端＝前年比 ▲増・▼減）

• 集中度上位3都道府県で全国の78%を占めます
• 伸びこの67年で最も伸びたのは北海道（+2338%）
• 変遷1958年の首位は群馬で、現在は入れ替わっています

出典：農林水産省「作物統計調査」（2024年）／棒グラフ内の▲▼は前年比

相手国別ランキング（2025年・輸入量）

財務省「貿易統計」による輸入量です。日本国内の生産ではなく、海外からの輸入を相手国別に示します。

輸入量は財務省「貿易統計」の概況品分類による合計です（細かい品種の内訳は含みません）。

2025年の相手国別ランキング（棒＝輸入量・単位 t／カッコ＝輸入シェア／右端＝前年比 ▲増・▼減）

• 集中度上位3か国で輸入の100%を占めます
• 伸びこの5年で最も伸びたのはイタリア（+2000%）

出典：財務省「貿易統計」（2025年）／棒グラフ内の▲▼は前年比

小麦の食品・栄養データ

• こむぎ　［うどん・そうめん類］　うどん　ゆで
• こむぎ　［うどん・そうめん類］　うどん　半生うどん
• こむぎ　［うどん・そうめん類］　うどん　生
• こむぎ　［うどん・そうめん類］　そうめん・ひやむぎ　ゆで
• こむぎ　［うどん・そうめん類］　そうめん・ひやむぎ　乾
• こむぎ　［うどん・そうめん類］　干しうどん　ゆで
• こむぎ　［うどん・そうめん類］　干しうどん　乾
• こむぎ　［うどん・そうめん類］　手延そうめん・手延ひやむぎ　ゆで
• こむぎ　［うどん・そうめん類］　手延そうめん・手延ひやむぎ　乾
• こむぎ　［その他］　かやきせんべい
• こむぎ　［その他］　ぎょうざの皮　生
• こむぎ　［その他］　しゅうまいの皮　生
• こむぎ　［その他］　ちくわぶ
• こむぎ　［その他］　パン粉　乾燥
• こむぎ　［その他］　パン粉　半生
• こむぎ　［その他］　パン粉　生
• こむぎ　［その他］　ピザ生地
• こむぎ　［その他］　冷めん　生
• こむぎ　［その他］　小麦たんぱく　ペースト状
• こむぎ　［その他］　小麦たんぱく　粉末状
• こむぎ　［その他］　小麦たんぱく　粒状
• こむぎ　［その他］　小麦はいが
• こむぎ　［その他］　春巻きの皮　揚げ
• こむぎ　［その他］　春巻きの皮　生
• こむぎ　［パン類］　イングリッシュマフィン
• こむぎ　［パン類］　くるみパン
• こむぎ　［パン類］　クロワッサン　リッチタイプ
• こむぎ　［パン類］　クロワッサン　レギュラータイプ
• こむぎ　［パン類］　コッペパン
• こむぎ　［パン類］　ナン
• こむぎ　［パン類］　バンズ
• こむぎ　［パン類］　ぶどうパン
• こむぎ　［パン類］　フランスパン
• こむぎ　［パン類］　ベーグル
• こむぎ　［パン類］　ライ麦パン
• こむぎ　［パン類］　ロールパン
• こむぎ　［パン類］　乾パン
• こむぎ　［パン類］　全粒粉パン
• こむぎ　［パン類］　山形食パン　食パン
• こむぎ　［パン類］　角形食パン　焼き
• こむぎ　［パン類］　角形食パン　耳
• こむぎ　［パン類］　角形食パン　耳を除いたもの
• こむぎ　［パン類］　角形食パン　食パン
• こむぎ　［パン類］　食パン　リーンタイプ
• こむぎ　［パン類］　食パン　リッチタイプ
• こむぎ　［ふ類］　油ふ
• こむぎ　［ふ類］　焼きふ　板ふ
• こむぎ　［ふ類］　焼きふ　車ふ
• こむぎ　［ふ類］　焼きふ　釜焼きふ
• こむぎ　［ふ類］　生ふ
• こむぎ　［マカロニ・スパゲッティ類］　マカロニ・スパゲッティ　ソテー
• こむぎ　［マカロニ・スパゲッティ類］　マカロニ・スパゲッティ　ゆで
• こむぎ　［マカロニ・スパゲッティ類］　マカロニ・スパゲッティ　乾
• こむぎ　［マカロニ・スパゲッティ類］　生パスタ　生
• こむぎ　［中華めん類］　中華めん　ゆで
• こむぎ　［中華めん類］　中華めん　生
• こむぎ　［中華めん類］　半生中華めん
• こむぎ　［中華めん類］　干し中華めん　ゆで
• こむぎ　［中華めん類］　干し中華めん　乾
• こむぎ　［中華めん類］　干し沖縄そば　ゆで
• こむぎ　［中華めん類］　干し沖縄そば　乾
• こむぎ　［中華めん類］　沖縄そば　ゆで
• こむぎ　［中華めん類］　沖縄そば　生
• こむぎ　［中華めん類］　蒸し中華めん ソテー
• こむぎ　［中華めん類］　蒸し中華めん　蒸し中華めん
• こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　しょうゆ味　乾　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　しょうゆ味　調理後のめん　（スープを残したもの）
• こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　しょうゆ味　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　塩味　乾　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　塩味　調理後のめん　（スープを残したもの）
• こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　塩味　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　焼きそば　乾　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　焼きそば　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　非油揚げ　乾　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　非油揚げ　調理後のめん　（スープを残したもの）
• こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　非油揚げ　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　油揚げ　ゆで　（添付調味料等を含まないもの）
• こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　油揚げ　乾　（添付調味料等を含まないもの）
• こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　油揚げ　乾　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　油揚げ味付け
• こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　油揚げ　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　非油揚げ　ゆで　（添付調味料等を含まないもの）
• こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　非油揚げ　乾　（添付調味料等を含まないもの）
• こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　非油揚げ　乾　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　非油揚げ　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　和風スタイル即席カップめん　油揚げ　乾　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［即席めん類］　和風スタイル即席カップめん　油揚げ　調理後のめん　（スープを残したもの）
• こむぎ　［即席めん類］　和風スタイル即席カップめん　油揚げ　調理後全体　（添付調味料等を含むもの）
• こむぎ　［小麦粉］　プレミックス粉　お好み焼き用
• こむぎ　［小麦粉］　プレミックス粉　から揚げ用
• こむぎ　［小麦粉］　プレミックス粉　ホットケーキ用
• こむぎ　［小麦粉］　プレミックス粉　天ぷら用
• こむぎ　［小麦粉］　プレミックス粉　天ぷら用　バッター
• こむぎ　［小麦粉］　プレミックス粉　天ぷら用　バッター　揚げ
• こむぎ　［小麦粉］　中力粉　1等
• こむぎ　［小麦粉］　中力粉　2等
• こむぎ　［小麦粉］　強力粉　1等
• こむぎ　［小麦粉］　強力粉　2等
• こむぎ　［小麦粉］　強力粉　全粒粉
• こむぎ　［小麦粉］　薄力粉　1等
• こむぎ　［小麦粉］　薄力粉　2等
• こむぎ　［玄穀］　国産　普通
• こむぎ　［玄穀］　輸入　硬質
• こむぎ　［玄穀］　輸入　軟質
• こめ　［うるち米製品］　米粉パン　小麦グルテン不使用のもの
• ＜スナック類＞　小麦粉あられ
• ＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉類）　小麦でん粉
• ＜和干菓子類＞　小麦粉せんべい　かわらせんべい
• ＜和干菓子類＞　小麦粉せんべい　南部せんべい　ごま入り
• ＜和干菓子類＞　小麦粉せんべい　南部せんべい　落花生入り
• ＜和干菓子類＞　小麦粉せんべい　巻きせんべい
• ＜和干菓子類＞　小麦粉せんべい　磯部せんべい
• ＜和生菓子・和半生菓子類＞　くずもち　関東風　小麦でん粉製品