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食品と栄養のデータベース

ハム・ソーセージの産地・生産量

都道府県別ランキング（2023年・出荷金額）

全国出荷金額の推移　2012年 692,371百万円 → 2023年 1,034,228百万円
20122020202369.2万百万円105.3万百万円103.4万百万円

この6年で全国は+49.4%／ピークは2021年

2023年の都道府県別ランキング（棒＝出荷金額・単位 百万円／カッコ＝全国シェア／右端＝前年比 ▲増・▼減）

1. 兵庫91,905（8.9%）▼5.4%2. 茨城90,264（8.7%）▲3.6%3. 千葉80,943（7.8%）▼20.7%4. 埼玉76,450（7.4%）▲8.0%5. 大阪62,836（6.1%）▲3.0%6. 神奈川59,051（5.7%）▲17.0%7. 栃木57,486（5.6%）▼3.1%8. 北海道49,467（4.8%）▲2.7%9. 愛知35,856（3.5%）▼5.3%10. 宮城34,261（3.3%）▲10.4%
  • 集中度上位3県で全国の25%を占めます
  • 伸びこの6年で最も伸びたのは神奈川（+117%）

出典：経済構造実態調査（経済産業省・総務省）（2023年）／棒グラフ内の▲▼は前年比

ハム・ソーセージの食品・栄養データ