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コーヒー酸有機酸単位：mg/100g
この栄養素について
コーヒーや野菜・果実に含まれるポリフェノール（フェノール酸）の一種。クロロゲン酸を構成し、体内に吸収されると一部はメチル化されてフェルラ酸になるとされる。 出典：食品安全委員会
消費者庁の表示：【食品安全委員会 特定保健用食品評価書（ヘルシアコーヒー）2009年7月】クロロゲン酸類は、カフェ酸又はフェルラ酸がキナ酸とエステル結合した化合物の総称であり…本食品に含まれるクロロゲン酸類の主成分はCQAであるとしている。吸収されたカフェ酸は、血中又は肝臓においてメチル化を受け、フェルラ酸となる。
コーヒー酸を多く含む食品（可食部100gあたり・上位10）
| 順位 | 食品 | 含有量 | 食品群 | 目安量 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | (にんじん類) にんじん 根 皮なし 生 | 0 mg/100g | 野菜類 | 見当 1本＝135g |
| 2 | <菓子パン類> カレーパン 具のみ | 0 mg/100g | 菓子類 | |
| 3 | (かんきつ類) グレープフルーツ 白肉種 砂じょう 生 | 0 mg/100g | 果実類 | 1個＝300g |
| 4 | うめ 梅干し 塩漬 | 0 mg/100g | 果実類 | 1個＝約10g |
| 5 | ブロッコリー 花序 生 | 0 mg/100g | 野菜類 | 見当 1株＝250g |
| 6 | <調味料類> (調味ソース類) 魚醤油 いしる (いしり) | 0 mg/100g | 調味料及び香辛料類 | 小さじ1=6.1g／大さじ1=18.4g／½カップ(100mL)=120.3g |
| 7 | (かんきつ類) グレープフルーツ 紅肉種 砂じょう 生（推定） | 0 mg/100g | 果実類 | |
| 8 | (かんきつ類) オレンジ ネーブル 砂じょう 生 | 0 mg/100g | 果実類 | 1個 約250g |
| 9 | <調味料類> (調味ソース類) 魚醤油 しょっつる | 0 mg/100g | 調味料及び香辛料類 | 小さじ1=6.1g／大さじ1=18.4g／½カップ(100mL)=120.3g |
| 10 | <菓子パン類> カレーパン 皮及び具（推定） | 0 mg/100g | 菓子類 | 1個=80g（本書目安・皮及び具） |
※可食部100gあたり。日本食品標準成分表（八訂）増補2023より（収録食品 16件から集計）。目安量は収載がある食品のみ表示。推定値は文部科学省が括弧付きで公表する公式推定値。