基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)324 kcal
たんぱく質14.7 g
脂質33.5 g
炭水化物1.9 g
食塩相当量1.7 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量(0) g
カリウム150 mg
カルシウム16 mg
3.2 mg
ビタミンC5 mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)37 mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① レバーソーセージ 合計 単位
栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率0 %
エネルギー
エネルギー324 kcal
エネルギー1346 kJ
水分47.7 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質12.8 g
たんぱく質14.7 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量24.7 g
コレステロール86 mg
脂質33.5 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)2.0 g
利用可能炭水化物(質量計)2.0 g
差引き法による利用可能炭水化物12.4 g
食物繊維総量(0) g
糖アルコール- g
炭水化物1.9 g
有機酸0.2 g
灰分2.2 g
無機質
ナトリウム650 mg
カリウム150 mg
カルシウム16 mg
マグネシウム14 mg
リン200 mg
3.2 mg
亜鉛2.2 mg
0.14 mg
マンガン0.16 mg
ヨウ素6 μg
セレン36 μg
クロム13 μg
モリブデン60 μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール2800 μg
α−カロテン- μg
β−カロテン- μg
β−クリプトキサンチン- μg
β−カロテン当量(0) μg
レチノール活性当量2800 μg
ビタミンD0.5 μg
ビタミンE
α−トコフェロール0.4 mg
β−トコフェロールTr mg
γ−トコフェロール0.1 mg
δ−トコフェロールTr mg
ビタミンK4 μg
ビタミンB10.23 mg
ビタミンB21.42 mg
ナイアシン6.5 mg
ナイアシン当量9.8 mg
ビタミンB60.16 mg
ビタミンB124.7 μg
葉酸15 μg
パントテン酸1.36 mg
ビオチン34.0 μg
ビタミンC5 mg
アルコール- g
食塩相当量1.7 g
02. アミノ酸
水分47.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質12.8 g
たんぱく質14.7 g
イソロイシン690 mg
ロイシン1300 mg
リシン(リジン)1200 mg
含硫アミノ酸
メチオニン320 mg
シスチン180 mg
合計510 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン680 mg
チロシン550 mg
合計1200 mg
トレオニン(スレオニン)730 mg
トリプトファン200 mg
バリン820 mg
ヒスチジン430 mg
アルギニン940 mg
アラニン890 mg
アスパラギン酸1400 mg
グルタミン酸2100 mg
グリシン880 mg
プロリン750 mg
セリン730 mg
ヒドロキシプロリン140 mg
アミノ酸組成計15000 mg
アンモニア210 mg
剰余アンモニア- mg
06. 脂肪酸
水分47.7 g
トリアシルグリセロール当量24.7 g
脂質33.5 g
脂肪酸
総量23.64 g
飽和9.43 g
一価不飽和10.90 g
多価不飽和3.31 g
n-3系 多価不飽和0.23 g
n-6系 多価不飽和3.08 g
飽和
4:0 酪酸- mg
6:0 ヘキサン酸- mg
7:0 ヘプタン酸- mg
8:0 オクタン酸- mg
10:0 デカン酸20 mg
12:0 ラウリン酸20 mg
13:0 トリデカン酸- mg
14:0 ミリスチン酸320 mg
15:0 ペンタデカン酸16 mg
15:0 ant ペンタデカン酸- mg
16:0 パルミチン酸5500 mg
16:0 iso パルミチン酸- mg
17:0 ヘプタデカン酸100 mg
17:0 ant ヘプタデカン酸- mg
18:0 ステアリン酸3400 mg
20:0 アラキジン酸59 mg
22:0 ベヘン酸6 mg
24:0 リグノセリン酸4 mg
一価不飽和
10:1 デセン酸0 mg
14:1 ミリストレイン酸3 mg
15:1 ペンタデセン酸0 mg
16:1 パルミトレイン酸470 mg
17:1 ヘプタデセン酸83 mg
18-1 計10000 mg
18:1 n-9 オレイン酸- mg
18:1 n-7 シスバクセン酸- mg
20:1 イコセン酸240 mg
22:1 ドコセン酸0 mg
24:1 テトラコセン酸0 mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸0 mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸6 mg
18:2 n-6 リノール酸2800 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸140 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸8 mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0 mg
20:2 n-6 イコサジエン酸130 mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸- mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸29 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0 mg
20:4 n-6 アラキドン酸130 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸10 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0 mg
22:2 ドコサジエン酸0 mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0 mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸35 mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0 mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸37 mg
未同定物質- mg
09. 炭水化物
水分47.7 g
利用可能炭水化物
単糖当量2.0 g
でんぷん0.3 g
ぶどう糖1.3 g
果糖0.2 g
ガラクトース- g
しょ糖0.1 g
麦芽糖0 g
乳糖- g
トレハロース- g
2.0 g
糖アルコール
ソルビトール- g
マンニトール- g
10. 食物繊維
水分47.7 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性 g
不溶性 g
総量 g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性 g
高分子量水溶性 g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維 g
難消化性でん粉 g
総量 g
11. 有機酸
水分47.7 g
有機酸
ギ酸- g
酢酸- g
グリコール酸- g
乳酸0.2 g
グルコン酸- g
シュウ酸- g
マロン酸- g
コハク酸- g
フマル酸- g
リンゴ酸- g
酒石酸- g
α-ケトグルタル酸- g
クエン酸- g
サリチル酸- g
P-クマル酸- mg
コーヒー酸- mg
フェルラ酸- mg
クロロゲン酸- mg
キナ酸- g
オロト酸- g
ピログルタミン酸- g
プロピオン酸- g
有機酸計0.2 g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

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