基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)273 kcal
たんぱく質4.4 g
脂質28.2 g
炭水化物4.3 g
食塩相当量0.1 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量(0) g
カリウム140 mg
カルシウム150 mg
0.1 mg
ビタミンC0 mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)0 mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① ナチュラルチーズ マスカルポーネ 合計 単位
栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率0 %
エネルギー
エネルギー273 kcal
エネルギー1130 kJ
水分62.4 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質4.1 g
たんぱく質4.4 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量25.3 g
コレステロール83 mg
脂質28.2 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)3.5 g
利用可能炭水化物(質量計)3.6 g
差引き法による利用可能炭水化物7.2 g
食物繊維総量(0) g
糖アルコール- g
炭水化物4.3 g
有機酸0.2 g
灰分0.8 g
無機質
ナトリウム35 mg
カリウム140 mg
カルシウム150 mg
マグネシウム10 mg
リン99 mg
0.1 mg
亜鉛0.5 mg
0.01 mg
マンガン0 mg
ヨウ素16 μg
セレン3 μg
クロム1 μg
モリブデン8 μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール390 μg
α−カロテンTr μg
β−カロテン76 μg
β−クリプトキサンチン- μg
β−カロテン当量77 μg
レチノール活性当量390 μg
ビタミンD0.2 μg
ビタミンE
α−トコフェロール0.6 mg
β−トコフェロール0 mg
γ−トコフェロールTr mg
δ−トコフェロール0 mg
ビタミンK10 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.17 mg
ナイアシン0.1 mg
ナイアシン当量1.1 mg
ビタミンB60.03 mg
ビタミンB120.2 μg
葉酸2 μg
パントテン酸0.31 mg
ビオチン2.0 μg
ビタミンC0 mg
アルコール- g
食塩相当量0.1 g
02. アミノ酸
水分62.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質4.1 g
たんぱく質4.4 g
イソロイシン230 mg
ロイシン440 mg
リシン(リジン)370 mg
含硫アミノ酸
メチオニン120 mg
シスチン35 mg
合計150 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン220 mg
チロシン230 mg
合計450 mg
トレオニン(スレオニン)210 mg
トリプトファン59 mg
バリン290 mg
ヒスチジン130 mg
アルギニン160 mg
アラニン140 mg
アスパラギン酸350 mg
グルタミン酸940 mg
グリシン88 mg
プロリン420 mg
セリン270 mg
ヒドロキシプロリン- mg
アミノ酸組成計4700 mg
アンモニア89 mg
剰余アンモニア- mg
06. 脂肪酸
水分62.4 g
トリアシルグリセロール当量25.3 g
脂質28.2 g
脂肪酸
総量23.99 g
飽和16.77 g
一価不飽和6.40 g
多価不飽和0.81 g
n-3系 多価不飽和0.13 g
n-6系 多価不飽和0.68 g
飽和
4:0 酪酸840 mg
6:0 ヘキサン酸550 mg
7:0 ヘプタン酸0 mg
8:0 オクタン酸320 mg
10:0 デカン酸680 mg
12:0 ラウリン酸810 mg
13:0 トリデカン酸0 mg
14:0 ミリスチン酸2700 mg
15:0 ペンタデカン酸280 mg
15:0 ant ペンタデカン酸130 mg
16:0 パルミチン酸7300 mg
16:0 iso パルミチン酸66 mg
17:0 ヘプタデカン酸160 mg
17:0 ant ヘプタデカン酸120 mg
18:0 ステアリン酸2700 mg
20:0 アラキジン酸40 mg
22:0 ベヘン酸15 mg
24:0 リグノセリン酸0 mg
一価不飽和
10:1 デセン酸66 mg
14:1 ミリストレイン酸220 mg
15:1 ペンタデセン酸0 mg
16:1 パルミトレイン酸340 mg
17:1 ヘプタデセン酸74 mg
18-1 計5700 mg
18:1 n-9 オレイン酸5500 mg
18:1 n-7 シスバクセン酸190 mg
20:1 イコセン酸47 mg
22:1 ドコセン酸0 mg
24:1 テトラコセン酸0 mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸0 mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0 mg
18:2 n-6 リノール酸590 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸100 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸24 mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0 mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0 mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸- mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸30 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0 mg
20:4 n-6 アラキドン酸36 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸9 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0 mg
22:2 ドコサジエン酸0 mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0 mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸16 mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0 mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
09. 炭水化物
水分62.4 g
利用可能炭水化物
単糖当量3.6 g
でんぷん- g
ぶどう糖0 g
果糖- g
ガラクトース0 g
しょ糖- g
麦芽糖- g
乳糖3.5 g
トレハロース- g
3.5 g
糖アルコール
ソルビトール- g
マンニトール- g
10. 食物繊維
水分62.4 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性 g
不溶性 g
総量 g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性 g
高分子量水溶性 g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維 g
難消化性でん粉 g
総量 g
11. 有機酸
水分62.4 g
有機酸
ギ酸- g
酢酸- g
グリコール酸- g
乳酸Tr g
グルコン酸- g
シュウ酸- g
マロン酸- g
コハク酸- g
フマル酸- g
リンゴ酸- g
酒石酸- g
α-ケトグルタル酸- g
クエン酸0.2 g
サリチル酸- g
P-クマル酸- mg
コーヒー酸- mg
フェルラ酸- mg
クロロゲン酸- mg
キナ酸- g
オロト酸- g
ピログルタミン酸- g
プロピオン酸- g
有機酸計0.2 g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

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