基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)186 kcal
たんぱく質17.9 g
脂質4.0 g
炭水化物42.1 g
食塩相当量23.5 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量39.2 g
カリウム430 mg
カルシウム870 mg
6.5 mg
ビタミンC0 mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)0 mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① カットわかめ 乾 合計 単位
栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率0 %
エネルギー
エネルギー186 kcal
エネルギー770 kJ
水分9.2 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質14.0 g
たんぱく質17.9 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.7 g
コレステロール0 mg
脂質4.0 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物(質量計)0 g
差引き法による利用可能炭水化物9.1 g
食物繊維総量39.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物42.1 g
有機酸- g
灰分26.8 g
無機質
ナトリウム9300 mg
カリウム430 mg
カルシウム870 mg
マグネシウム460 mg
リン300 mg
6.5 mg
亜鉛2.8 mg
0.13 mg
マンガン0.46 mg
ヨウ素10000 μg
セレン9 μg
クロム19 μg
モリブデン10 μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール0 μg
α−カロテン0 μg
β−カロテン2200 μg
β−クリプトキサンチン0 μg
β−カロテン当量2200 μg
レチノール活性当量190 μg
ビタミンD0 μg
ビタミンE
α−トコフェロール0.5 mg
β−トコフェロール0 mg
γ−トコフェロール0 mg
δ−トコフェロール0 mg
ビタミンK1600 μg
ビタミンB10.07 mg
ビタミンB20.08 mg
ナイアシン0.3 mg
ナイアシン当量5.6 mg
ビタミンB60.01 mg
ビタミンB122.0 μg
葉酸18 μg
パントテン酸0.06 mg
ビオチン25.0 μg
ビタミンC0 mg
アルコール- g
食塩相当量23.5 g
02. アミノ酸
水分9.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.0 g
たんぱく質17.9 g
イソロイシン810 mg
ロイシン1500 mg
リシン(リジン)1000 mg
含硫アミノ酸
メチオニン460 mg
シスチン180 mg
合計640 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン890 mg
チロシン470 mg
合計1400 mg
トレオニン(スレオニン)900 mg
トリプトファン320 mg
バリン1000 mg
ヒスチジン370 mg
アルギニン870 mg
アラニン1200 mg
アスパラギン酸1700 mg
グルタミン酸2000 mg
グリシン1000 mg
プロリン740 mg
セリン900 mg
ヒドロキシプロリン- mg
アミノ酸組成計16000 mg
アンモニア240 mg
剰余アンモニア- mg
06. 脂肪酸
水分9.2 g
トリアシルグリセロール当量1.7 g
脂質4.0 g
脂肪酸
総量1.64 g
飽和0.25 g
一価不飽和0.09 g
多価不飽和1.29 g
n-3系 多価不飽和0.90 g
n-6系 多価不飽和0.40 g
飽和
4:0 酪酸- mg
6:0 ヘキサン酸- mg
7:0 ヘプタン酸- mg
8:0 オクタン酸- mg
10:0 デカン酸0 mg
12:0 ラウリン酸0 mg
13:0 トリデカン酸- mg
14:0 ミリスチン酸41 mg
15:0 ペンタデカン酸3 mg
15:0 ant ペンタデカン酸- mg
16:0 パルミチン酸190 mg
16:0 iso パルミチン酸- mg
17:0 ヘプタデカン酸1 mg
17:0 ant ヘプタデカン酸- mg
18:0 ステアリン酸13 mg
20:0 アラキジン酸7 mg
22:0 ベヘン酸0 mg
24:0 リグノセリン酸0 mg
一価不飽和
10:1 デセン酸0 mg
14:1 ミリストレイン酸0 mg
15:1 ペンタデセン酸0 mg
16:1 パルミトレイン酸7 mg
17:1 ヘプタデセン酸0 mg
18-1 計80 mg
18:1 n-9 オレイン酸- mg
18:1 n-7 シスバクセン酸- mg
20:1 イコセン酸0 mg
22:1 ドコセン酸0 mg
24:1 テトラコセン酸0 mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸0 mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0 mg
18:2 n-6 リノール酸110 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸190 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸30 mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸480 mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0 mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸- mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸9 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0 mg
20:4 n-6 アラキドン酸240 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸230 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0 mg
22:2 ドコサジエン酸0 mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0 mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0 mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
09. 炭水化物
水分9.2 g
利用可能炭水化物
単糖当量0 g
でんぷん0 g
ぶどう糖0 g
果糖0 g
ガラクトース- g
しょ糖0 g
麦芽糖0 g
乳糖(0) g
トレハロース- g
0 g
糖アルコール
ソルビトール- g
マンニトール0 g
10. 食物繊維
水分9.2 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性- g
不溶性- g
総量35.4 g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性0.1 g
高分子量水溶性39.1 g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維- g
難消化性でん粉- g
総量39.2 g
11. 有機酸
水分9.2 g
有機酸
ギ酸 g
酢酸 g
グリコール酸 g
乳酸 g
グルコン酸 g
シュウ酸 g
マロン酸 g
コハク酸 g
フマル酸 g
リンゴ酸 g
酒石酸 g
α-ケトグルタル酸 g
クエン酸 g
サリチル酸 g
P-クマル酸 mg
コーヒー酸 mg
フェルラ酸 mg
クロロゲン酸 mg
キナ酸 g
オロト酸 g
ピログルタミン酸 g
プロピオン酸 g
有機酸計- g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

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