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食品と栄養のデータベース

漬物の産地・生産量

都道府県別ランキング（2023年・出荷金額）

全国出荷金額の推移　2012年 320,522百万円 → 2023年 325,903百万円
20122020202332.1万百万円33.1万百万円32.6万百万円

この6年で全国は+1.7%／ピークは2020年

2023年の都道府県別ランキング（棒＝出荷金額・単位 百万円／カッコ＝全国シェア／右端＝前年比 ▲増・▼減）

1. 和歌山49,182（15.1%）▲2.5%2. 群馬23,848（7.3%）▼5.2%3. 埼玉22,823（7.0%）▲7.4%4. 栃木21,953（6.7%）▼0.3%5. 愛知20,749（6.4%）▲12.7%6. 長野14,686（4.5%）▼2.2%7. 広島13,077（4.0%）▲0.1%8. 新潟12,848（3.9%）▲6.3%9. 茨城12,229（3.8%）▲6.0%10. 京都11,834（3.6%）▼0.9%
  • 集中度上位3県で全国の29%を占めます
  • 伸びこの6年で最も伸びたのは愛知（+34%）

出典：経済構造実態調査（経済産業省・総務省）（2023年）／棒グラフ内の▲▼は前年比

漬物の食品・栄養データ