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食品と栄養のデータベース

しょうがの産地・生産量

都道府県別ランキング（2024年・収穫量）

全国収穫量の推移　2016年 50,841t → 2024年 36,281t
2016202020245.1万t3.6万t

この9年で全国は-28.6%／ピークは2016年

2024年の都道府県別ランキング（棒＝収穫量・単位 t／カッコ＝全国シェア／右端＝前年比 ▲増・▼減）

1. 高知18,000（49.6%）▼8.2%2. 千葉4,630（12.8%）▼4.7%3. 熊本4,030（11.1%）▼17.6%4. 茨城2,410（6.6%）▼4.4%5. 宮崎2,200（6.1%）▼17.6%6. 鹿児島1,530（4.2%）▼19.0%7. 長崎1,440（4.0%）▼10.6%8. 静岡1,280（3.5%）▼4.5%9. 愛知378（1.0%）▼30.1%10. 徳島248（0.7%）▼19.2%
  • 集中度上位3県で全国の74%を占めます
  • 伸びこの9年で最も伸びたのは千葉（+21%）

出典：農林水産省「作物統計調査」（2024年）／棒グラフ内の▲▼は前年比

しょうがの食品・栄養データ