生乳の産地・生産量

データ最終更新日：2026年8月3日（公式統計の新規公表を検知して自動更新）

この品目について生乳（せいにゅう）は、牛から搾ったままの、加熱殺菌していない原料の乳です。牛乳・チーズ・バター・ヨーグルトなど、乳製品全体の原料になります（そのまま流通する飲用の牛乳とは別のもの）。

都道府県別ランキング（2024年・生産量）

牛乳乳製品の生産量です。出所は農林水産省「牛乳乳製品統計調査」。生乳は重量（t）、飲用牛乳・加工乳・乳飲料等は容量（kL）で公表されます。

※2020年は元統計の公表形式が異なり当サイトで未収録のため表示していません（グラフは前後の年を直線で結んでいます）。

全国生産量の推移　1985年 738.0万t → 2024年 735.7万t

この39年で全国は-0.3%／ピークは1996年

おもな産地（都道府県）別の生産量の推移（上位8都道府県を色分け表示／全47件のデータを保持・単位 t／点にマウスで各年の値）

2024年の都道府県別ランキング（棒＝生産量・単位 t／カッコ＝全国シェア／右端＝前年比 ▲増・▼減）

出典：農林水産省「牛乳乳製品統計調査」（2024年）／棒グラフ内の▲▼は前年比