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食品と栄養のデータベース

寒天の産地・生産量

都道府県別ランキング（2023年・出荷金額）

全国出荷金額の推移　2012年 7,942百万円 → 2023年 4,019百万円
2012202020237,942百万円1.6万百万円4,019百万円

この6年で全国は-49.4%／ピークは2016年

2023年の都道府県別ランキング（棒＝出荷金額・単位 百万円／カッコ＝全国シェア／右端＝前年比 ▲増・▼減）

1. 長野2,419（60.2%）▼10.6%2. 静岡585（14.6%）▲3.2%3. 岐阜296（7.4%）▲3.1%4. 東京152（3.8%）▲4.1%5. 新潟28（0.7%）▲3.7%
  • 集中度上位3県で全国の82%を占めます

出典：経済構造実態調査（経済産業省・総務省）（2023年）／棒グラフ内の▲▼は前年比

寒天の食品・栄養データ