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食品と栄養のデータベース

ソースの産地・生産量

都道府県別ランキング（2023年・出荷金額）

全国出荷金額の推移　2012年 243,135百万円 → 2023年 314,835百万円
20122020202324.3万百万円31.5万百万円

この6年で全国は+29.5%／ピークは2023年

2023年の都道府県別ランキング（棒＝出荷金額・単位 百万円／カッコ＝全国シェア／右端＝前年比 ▲増・▼減）

1. 兵庫51,144（16.2%）▲27.1%2. 茨城44,874（14.3%）▲16.5%3. 広島25,535（8.1%）▲8.9%4. 埼玉23,953（7.6%）▲11.3%5. 静岡20,975（6.7%）▲5.3%6. 愛知19,132（6.1%）▼29.6%7. 三重17,486（5.6%）▲12.9%8. 東京15,454（4.9%）▲19.0%9. 大阪11,219（3.6%）▲37.9%10. 福岡9,014（2.9%）▼7.4%
  • 集中度上位3県で全国の39%を占めます
  • 伸びこの6年で最も伸びたのは福岡（+268%）

出典：経済構造実態調査（経済産業省・総務省）（2023年）／棒グラフ内の▲▼は前年比

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