わらびの産地・生産量

データ最終更新日:2026年9月11日(公式統計の新規公表を検知して自動更新)

都道府県別ランキング(2024年・生産量)

きのこ・山菜・樹実など特用林産物の生産量です。出所は農林水産省「特用林産物生産統計調査」。

全国生産量の推移 2016年 880t → 2024年 596t
2066131,0202016201720182019202020212022202320242016年 880t2017年 756t2018年 763t2019年 698t2020年 510t2021年 521t2022年 649t2023年 415t2024年 596t880t2024年596t

この9年で全国は-32.3%/ピークは2016年

おもな産地(都道府県)別の生産量の推移(上位8都道府県を色分け表示/全43件のデータを保持・単位 t/点にマウスで各年の値)
0225450201620172018201920202021202220232024山形 2016年 450.2t山形 2017年 382.0t山形 2018年 374.4t山形 2019年 394.5t山形 2020年 202.7t山形 2021年 193.2t山形 2022年 301.7t山形 2023年 119.8t山形 2024年 282.7t青森 2016年 40.2t青森 2017年 10.6t青森 2018年 23.1t青森 2019年 17.9t青森 2020年 20.3t青森 2021年 20.6t青森 2022年 22.2t青森 2023年 13.0t青森 2024年 39.4t新潟 2016年 72.5t新潟 2017年 70.4t新潟 2018年 56.0t新潟 2019年 45.4t新潟 2020年 35.1t新潟 2021年 45.2t新潟 2022年 46.4t新潟 2023年 45.5t新潟 2024年 37.0t福島 2016年 29.0t福島 2017年 32.0t福島 2018年 39.2t福島 2019年 24.5t福島 2020年 25.6t福島 2021年 21.6t福島 2022年 46.1t福島 2023年 25.1t福島 2024年 29.8t岩手 2016年 21.0t岩手 2017年 19.6t岩手 2018年 23.8t岩手 2019年 22.9t岩手 2020年 33.2t岩手 2021年 32.5t岩手 2022年 33.1t岩手 2023年 23.7t岩手 2024年 25.3t高知 2016年 17.6t高知 2017年 31.5t高知 2018年 32.4t高知 2019年 9.1t高知 2020年 17.1t高知 2021年 33.2t高知 2022年 25.5t高知 2023年 23.5t高知 2024年 20.4t長野 2016年 21.3t長野 2017年 26.4t長野 2018年 37.7t長野 2019年 15.8t長野 2020年 17.8t長野 2021年 24.0t長野 2022年 22.4t長野 2023年 17.1t長野 2024年 15.8t鹿児島 2016年 9.6t鹿児島 2017年 8.3t鹿児島 2018年 7.6t鹿児島 2019年 8.7t鹿児島 2020年 8.3t鹿児島 2021年 13.6t鹿児島 2022年 9.2t鹿児島 2023年 8.5t鹿児島 2024年 13.8t山形282.7t青森39.4t新潟37.0t福島29.8t岩手25.3t高知20.4t長野15.8t鹿児島13.8t

2024年の都道府県別ランキング(棒=生産量・単位 t/カッコ=全国シェア/右端=前年比 ▲増▼減

1. 山形282.7(47.4%)▲136.0%2. 青森39.4(6.6%)▲203.1%3. 新潟37.0(6.2%)▼18.7%4. 福島29.8(5.0%)▲18.7%5. 岩手25.3(4.2%)▲6.8%6. 高知20.4(3.4%)▼13.2%7. 長野15.8(2.7%)▼7.6%8. 鹿児島13.8(2.3%)▲62.4%9. 秋田13.1(2.2%)▼25.6%10. 愛媛12.6(2.1%)▲32.6%
  • 集中度上位3都道府県で全国の60%を占めます
  • 伸びこの9年で最も伸びたのは鹿児島(+44%)

出典:農林水産省「特用林産物生産統計調査」(2024年)/棒グラフ内の▲▼は前年比

わらびの食品・栄養データ