ふきのとうの産地・生産量

都道府県別ランキング（2024年・生産量）

2024年の都道府県別ランキング（棒＝生産量・単位 トン／カッコ＝全国シェア／右端＝前年比 ▲増・▼減）

• 集中度上位3県で全国の46%を占めます
• 伸びこの8年で最も伸びたのは鳥取（+733%）
• 変遷2016年の首位は群馬で、現在は入れ替わっています

出典：農林水産省「特用林産物生産統計調査」（2024年）／棒グラフ内の▲▼は前年比

ふきのとうの食品・栄養データ

• （ふき類）　ふきのとう　花序　ゆで
• （ふき類）　ふきのとう　花序　生