そばの産地・生産量
データ最終更新日：2026年9月11日（公式統計の新規公表を検知して自動更新）
都道府県別ランキング（2024年・収穫量）
田畑で収穫された量（収穫量）です。出所は農林水産省「作物統計調査」。
※1971・1972・1973・1975・1976・1978・1979・1981・1982・1984・1985・1987・1988・1990・1991・1993・1994・1996・1997・1999・2000年は元統計の公表形式が異なり当サイトで未収録のため表示していません（グラフは前後の年を直線で結んでいます）。
全国収穫量の推移 1958年 4.3万t → 2024年 4.0万t
この46年で全国は-6.2%／ピークは1960年
おもな産地（都道府県）別の収穫量の推移（上位8都道府県を色分け表示／全47件のデータを保持・単位 t／点にマウスで各年の値）
2024年の都道府県別ランキング（棒＝収穫量・単位 t／カッコ＝全国シェア／右端＝前年比 ▲増・▼減）
- 集中度上位3都道府県で全国の58%を占めます
- 伸びこの46年で最も伸びたのは秋田（+652%）
出典：農林水産省「作物統計調査」（2024年）／棒グラフ内の▲▼は前年比
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