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食品と栄養のデータベース

そばの産地・生産量

都道府県別ランキング（2021年・収穫量）

2021年の都道府県別ランキング（棒＝収穫量・単位 t／カッコ＝全国シェア／右端＝前年比 ▲増・▼減）

1. 北海道17,300（42.3%）2. 山形3,640（8.9%）3. 長野2,500（6.1%）4. 福島2,310（5.7%）5. 秋田2,160（5.3%）6. 栃木2,130（5.2%）7. 茨城2,060（5.0%）8. 岩手1,410（3.5%）9. 福井1,220（3.0%）10. 青森969（2.4%）
  • 集中度上位3県で全国の57%を占めます

出典：農林水産省「作物統計調査」（2021年）／棒グラフ内の▲▼は前年比

市町村別ランキング（2024年・収穫量）

2024年の市町村別ランキング（棒＝収穫量・単位 t／カッコ＝全国シェア／右端＝前年比 ▲増・▼減）

1. 北海道 幌加内町1,840（4.8%）▲54.6%2. 北海道 旭川市1,180（3.1%）▲74.6%3. 北海道 深川市893（2.3%）▲23.9%4. 北海道 名寄市853（2.2%）▲13.0%5. 北海道 中標津町821（2.1%）▲19.2%6. 北海道 士別市715（1.9%）▼6.0%7. 北海道 美瑛町692（1.8%）▲89.6%8. 北海道 剣淵町653（1.7%）▲58.1%9. 北海道 音威子府村650（1.7%）▲13.2%10. 福井 坂井市642（1.7%）▲48.6%
  • 集中度上位3市町村で全国の10%を占めます
  • 伸びこの3年で最も伸びたのは福井 坂井市（+265%）

出典：農林水産省「作物統計調査」（2024年）／棒グラフ内の▲▼は前年比

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