基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)289 kcal
たんぱく質8.9 g
脂質18 g
炭水化物25.5 g
食塩相当量0.9 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量2.3 g
カリウム170 mg
カルシウム18 mg
1.6 mg
ビタミンC2 mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)130 mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① 洋風料理 フライ類 かきフライ 合計 単位
栄養素
洋風料理 フライ類 かきフライ 調理済み流通食品類
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率0 %
エネルギー
エネルギー289 kcal
エネルギー1205 kJ
水分46.3 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質6.5 g
たんぱく質8.9 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量16.7 g
コレステロール- mg
脂質18 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)21.3 g
利用可能炭水化物(質量計)23.4 g
差引き法による利用可能炭水化物26.8 g
食物繊維総量2.3 g
糖アルコール- g
炭水化物25.5 g
有機酸0.1 g
灰分1.3 g
無機質
ナトリウム340 mg
カリウム170 mg
カルシウム18 mg
マグネシウム27 mg
リン120 mg
1.6 mg
亜鉛7.3 mg
0.73 mg
マンガン0.47 mg
ヨウ素46 μg
セレン38 μg
クロム3 μg
モリブデン10 μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール33 μg
α−カロテン3 μg
β−カロテン24 μg
β−クリプトキサンチンTr μg
β−カロテン当量26 μg
レチノール活性当量35 μg
ビタミンD0 μg
ビタミンE
α−トコフェロール3.7 mg
β−トコフェロール0.1 mg
γ−トコフェロール6.3 mg
δ−トコフェロール0.2 mg
ビタミンK28 μg
ビタミンB10.11 mg
ビタミンB20.16 mg
ナイアシン1.9 mg
ナイアシン当量3.4 mg
ビタミンB60.06 mg
ビタミンB1217.6 μg
葉酸24 μg
パントテン酸0.41 mg
ビオチン5.8 μg
ビタミンC2 mg
アルコール- g
食塩相当量0.9 g
02. アミノ酸
水分46.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質6.5 g
たんぱく質8.9 g
イソロイシン300 mg
ロイシン520 mg
リシン(リジン)370 mg
含硫アミノ酸
メチオニン140 mg
シスチン120 mg
合計260 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン330 mg
チロシン240 mg
合計580 mg
トレオニン(スレオニン)320 mg
トリプトファン85 mg
バリン340 mg
ヒスチジン180 mg
アルギニン390 mg
アラニン380 mg
アスパラギン酸570 mg
グルタミン酸1800 mg
グリシン380 mg
プロリン670 mg
セリン400 mg
ヒドロキシプロリン21 mg
アミノ酸組成計7500 mg
アンモニア210 mg
剰余アンモニア- mg
06. 脂肪酸
水分46.3 g
トリアシルグリセロール当量16.7 g
脂質18 g
脂肪酸
総量16.02 g
飽和1.55 g
一価不飽和9.52 g
多価不飽和4.95 g
n-3系 多価不飽和1.88 g
n-6系 多価不飽和3.05 g
飽和
4:0 酪酸- mg
6:0 ヘキサン酸- mg
7:0 ヘプタン酸- mg
8:0 オクタン酸- mg
10:0 デカン酸0 mg
12:0 ラウリン酸19 mg
13:0 トリデカン酸- mg
14:0 ミリスチン酸51 mg
15:0 ペンタデカン酸12 mg
15:0 ant ペンタデカン酸- mg
16:0 パルミチン酸950 mg
16:0 iso パルミチン酸- mg
17:0 ヘプタデカン酸17 mg
17:0 ant ヘプタデカン酸- mg
18:0 ステアリン酸330 mg
20:0 アラキジン酸95 mg
22:0 ベヘン酸54 mg
24:0 リグノセリン酸23 mg
一価不飽和
10:1 デセン酸0 mg
14:1 ミリストレイン酸0 mg
15:1 ペンタデセン酸0 mg
16:1 パルミトレイン酸69 mg
17:1 ヘプタデセン酸12 mg
18-1 計9200 mg
18:1 n-9 オレイン酸8700 mg
18:1 n-7 シスバクセン酸540 mg
20:1 イコセン酸200 mg
22:1 ドコセン酸11 mg
24:1 テトラコセン酸30 mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸9 mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸15 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0 mg
18:2 n-6 リノール酸3000 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸1400 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸0 mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸36 mg
20:2 n-6 イコサジエン酸12 mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸- mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸7 mg
20:4 n-6 アラキドン酸15 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸230 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸12 mg
22:2 ドコサジエン酸6 mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0 mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸11 mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸4 mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸130 mg
未同定物質290 mg
09. 炭水化物
水分46.3 g
利用可能炭水化物
単糖当量23.4 g
でんぷん20.4 g
ぶどう糖0.2 g
果糖- g
ガラクトース0 g
しょ糖0.1 g
麦芽糖0.5 g
乳糖0 g
トレハロース- g
21.3 g
糖アルコール
ソルビトール- g
マンニトール- g
10. 食物繊維
水分46.3 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性- g
不溶性- g
総量- g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性1.0 g
高分子量水溶性0.6 g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維0.7 g
難消化性でん粉- g
総量2.3 g
11. 有機酸
水分46.3 g
有機酸
ギ酸- g
酢酸- g
グリコール酸- g
乳酸0 g
グルコン酸- g
シュウ酸- g
マロン酸- g
コハク酸Tr g
フマル酸- g
リンゴ酸Tr g
酒石酸- g
α-ケトグルタル酸- g
クエン酸Tr g
サリチル酸- g
P-クマル酸- mg
コーヒー酸- mg
フェルラ酸- mg
クロロゲン酸- mg
キナ酸- g
オロト酸- g
ピログルタミン酸- g
プロピオン酸- g
有機酸計0.1 g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

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