基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)312 kcal
たんぱく質9.3 g
脂質1.5 g
炭水化物68.9 g
食塩相当量5.8 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量1.8 g
カリウム110 mg
カルシウム20 mg
0.6 mg
ビタミンC(0) mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)0 mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 合計 単位
栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率0 %
エネルギー
エネルギー312 kcal
エネルギー1329 kJ
水分14.0 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質8.6 g
たんぱく質9.3 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.4 g
コレステロール(0) mg
脂質1.5 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)63.5 g
利用可能炭水化物(質量計)69.7 g
差引き法による利用可能炭水化物67.9 g
食物繊維総量1.8 g
糖アルコール- g
炭水化物68.9 g
有機酸- g
灰分6.3 g
無機質
ナトリウム2300 mg
カリウム110 mg
カルシウム20 mg
マグネシウム23 mg
リン70 mg
0.6 mg
亜鉛0.4 mg
0.14 mg
マンガン0.43 mg
ヨウ素1 μg
セレン22 μg
クロム1 μg
モリブデン16 μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール(0) μg
α−カロテン0 μg
β−カロテン0 μg
β−クリプトキサンチン0 μg
β−カロテン当量0 μg
レチノール活性当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
ビタミンE
α−トコフェロール0.1 mg
β−トコフェロール0.1 mg
γ−トコフェロール0.1 mg
δ−トコフェロール0 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン0.9 mg
ナイアシン当量2.7 mg
ビタミンB60.03 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸10 μg
パントテン酸0.52 mg
ビオチン1.1 μg
ビタミンC(0) mg
アルコール- g
食塩相当量5.8 g
02. アミノ酸
水分14.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.6 g
たんぱく質9.3 g
イソロイシン350 mg
ロイシン690 mg
リシン(リジン)200 mg
含硫アミノ酸
メチオニン130 mg
シスチン220 mg
合計350 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン490 mg
チロシン300 mg
合計800 mg
トレオニン(スレオニン)290 mg
トリプトファン110 mg
バリン410 mg
ヒスチジン220 mg
アルギニン360 mg
アラニン290 mg
アスパラギン酸400 mg
グルタミン酸3400 mg
グリシン360 mg
プロリン1200 mg
セリン540 mg
ヒドロキシプロリン- mg
アミノ酸組成計10000 mg
アンモニア410 mg
剰余アンモニア- mg
06. 脂肪酸
水分14.0 g
トリアシルグリセロール当量1.4 g
脂質1.5 g
脂肪酸
総量1.36 g
飽和0.38 g
一価不飽和0.23 g
多価不飽和0.75 g
n-3系 多価不飽和0.03 g
n-6系 多価不飽和0.73 g
飽和
4:0 酪酸- mg
6:0 ヘキサン酸- mg
7:0 ヘプタン酸- mg
8:0 オクタン酸- mg
10:0 デカン酸0 mg
12:0 ラウリン酸Tr mg
13:0 トリデカン酸- mg
14:0 ミリスチン酸4 mg
15:0 ペンタデカン酸2 mg
15:0 ant ペンタデカン酸- mg
16:0 パルミチン酸330 mg
16:0 iso パルミチン酸- mg
17:0 ヘプタデカン酸2 mg
17:0 ant ヘプタデカン酸- mg
18:0 ステアリン酸29 mg
20:0 アラキジン酸3 mg
22:0 ベヘン酸3 mg
24:0 リグノセリン酸3 mg
一価不飽和
10:1 デセン酸0 mg
14:1 ミリストレイン酸0 mg
15:1 ペンタデセン酸0 mg
16:1 パルミトレイン酸3 mg
17:1 ヘプタデセン酸1 mg
18-1 計220 mg
18:1 n-9 オレイン酸210 mg
18:1 n-7 シスバクセン酸11 mg
20:1 イコセン酸4 mg
22:1 ドコセン酸4 mg
24:1 テトラコセン酸1 mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸0 mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0 mg
18:2 n-6 リノール酸730 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸26 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸0 mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0 mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0 mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸- mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0 mg
20:4 n-6 アラキドン酸0 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0 mg
22:2 ドコサジエン酸0 mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0 mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0 mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
09. 炭水化物
水分14.0 g
利用可能炭水化物
単糖当量69.7 g
でんぷん60.7 g
ぶどう糖0.1 g
果糖0.1 g
ガラクトース0 g
しょ糖0.2 g
麦芽糖2.5 g
乳糖(0) g
トレハロース- g
63.5 g
糖アルコール
ソルビトール- g
マンニトール- g
10. 食物繊維
水分14.0 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性1.2 g
不溶性0.6 g
総量1.8 g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性- g
高分子量水溶性- g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維- g
難消化性でん粉- g
総量- g
11. 有機酸
水分14.0 g
有機酸
ギ酸 g
酢酸 g
グリコール酸 g
乳酸 g
グルコン酸 g
シュウ酸 g
マロン酸 g
コハク酸 g
フマル酸 g
リンゴ酸 g
酒石酸 g
α-ケトグルタル酸 g
クエン酸 g
サリチル酸 g
P-クマル酸 mg
コーヒー酸 mg
フェルラ酸 mg
クロロゲン酸 mg
キナ酸 g
オロト酸 g
ピログルタミン酸 g
プロピオン酸 g
有機酸計- g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

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