基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)307 kcal
たんぱく質24.2 g
脂質18.1 g
炭水化物13.3 g
食塩相当量2.5 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量0.8 g
カリウム430 mg
カルシウム11 mg
1.0 mg
ビタミンC2 mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)10 mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① もも 皮つき から揚げ 合計 単位
栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率0 %
エネルギー
エネルギー307 kcal
エネルギー1282 kJ
水分41.2 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質20.5 g
たんぱく質24.2 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量17.2 g
コレステロール110 mg
脂質18.1 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)13.0 g
利用可能炭水化物(質量計)14.3 g
差引き法による利用可能炭水化物17.0 g
食物繊維総量0.8 g
糖アルコール- g
炭水化物13.3 g
有機酸- g
灰分3.2 g
無機質
ナトリウム990 mg
カリウム430 mg
カルシウム11 mg
マグネシウム32 mg
リン240 mg
1.0 mg
亜鉛2.1 mg
0.07 mg
マンガン0.17 mg
ヨウ素Tr μg
セレン25 μg
クロム1 μg
モリブデン6 μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール28 μg
α−カロテン- μg
β−カロテン5 μg
β−クリプトキサンチン3 μg
β−カロテン当量6 μg
レチノール活性当量28 μg
ビタミンD0.2 μg
ビタミンE
α−トコフェロール2.5 mg
β−トコフェロールTr mg
γ−トコフェロール3.6 mg
δ−トコフェロール0.1 mg
ビタミンK45 μg
ビタミンB10.12 mg
ビタミンB20.23 mg
ナイアシン6.0 mg
ナイアシン当量10.0 mg
ビタミンB60.21 mg
ビタミンB120.3 μg
葉酸23 μg
パントテン酸1.19 mg
ビオチン4.8 μg
ビタミンC2 mg
アルコール- g
食塩相当量2.5 g
02. アミノ酸
水分41.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.5 g
たんぱく質24.2 g
イソロイシン1100 mg
ロイシン1800 mg
リシン(リジン)1900 mg
含硫アミノ酸
メチオニン540 mg
シスチン270 mg
合計810 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン940 mg
チロシン690 mg
合計1600 mg
トレオニン(スレオニン)1100 mg
トリプトファン270 mg
バリン1100 mg
ヒスチジン810 mg
アルギニン1500 mg
アラニン1400 mg
アスパラギン酸2100 mg
グルタミン酸4300 mg
グリシン1400 mg
プロリン1200 mg
セリン1100 mg
ヒドロキシプロリン350 mg
アミノ酸組成計24000 mg
アンモニア370 mg
剰余アンモニア- mg
06. 脂肪酸
水分41.2 g
トリアシルグリセロール当量17.2 g
脂質18.1 g
脂肪酸
総量16.47 g
飽和3.26 g
一価不飽和9.54 g
多価不飽和3.67 g
n-3系 多価不飽和0.70 g
n-6系 多価不飽和2.97 g
飽和
4:0 酪酸- mg
6:0 ヘキサン酸- mg
7:0 ヘプタン酸- mg
8:0 オクタン酸- mg
10:0 デカン酸0 mg
12:0 ラウリン酸7 mg
13:0 トリデカン酸- mg
14:0 ミリスチン酸69 mg
15:0 ペンタデカン酸13 mg
15:0 ant ペンタデカン酸- mg
16:0 パルミチン酸2300 mg
16:0 iso パルミチン酸- mg
17:0 ヘプタデカン酸18 mg
17:0 ant ヘプタデカン酸- mg
18:0 ステアリン酸720 mg
20:0 アラキジン酸54 mg
22:0 ベヘン酸29 mg
24:0 リグノセリン酸14 mg
一価不飽和
10:1 デセン酸0 mg
14:1 ミリストレイン酸16 mg
15:1 ペンタデセン酸0 mg
16:1 パルミトレイン酸440 mg
17:1 ヘプタデセン酸23 mg
18-1 計8900 mg
18:1 n-9 オレイン酸8500 mg
18:1 n-7 シスバクセン酸430 mg
20:1 イコセン酸140 mg
22:1 ドコセン酸0 mg
24:1 テトラコセン酸13 mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸0 mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0 mg
18:2 n-6 リノール酸2800 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸680 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸0 mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0 mg
20:2 n-6 イコサジエン酸25 mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸- mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸21 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0 mg
20:4 n-6 アラキドン酸87 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0 mg
22:2 ドコサジエン酸0 mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸22 mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸14 mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0 mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸10 mg
未同定物質- mg
09. 炭水化物
水分41.2 g
利用可能炭水化物
単糖当量14.3 g
でんぷん12.4 g
ぶどう糖0.1 g
果糖0 g
ガラクトース- g
しょ糖0.3 g
麦芽糖0.2 g
乳糖- g
トレハロース- g
13.0 g
糖アルコール
ソルビトール- g
マンニトール- g
10. 食物繊維
水分41.2 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性0.2 g
不溶性0.6 g
総量0.8 g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性- g
高分子量水溶性- g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維- g
難消化性でん粉- g
総量- g
11. 有機酸
水分41.2 g
有機酸
ギ酸 g
酢酸 g
グリコール酸 g
乳酸 g
グルコン酸 g
シュウ酸 g
マロン酸 g
コハク酸 g
フマル酸 g
リンゴ酸 g
酒石酸 g
α-ケトグルタル酸 g
クエン酸 g
サリチル酸 g
P-クマル酸 mg
コーヒー酸 mg
フェルラ酸 mg
クロロゲン酸 mg
キナ酸 g
オロト酸 g
ピログルタミン酸 g
プロピオン酸 g
有機酸計- g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

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