基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)16 kcal
たんぱく質1.5 g
脂質0.3 g
炭水化物3.4 g
食塩相当量1.4 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量2.9 g
カリウム10 mg
カルシウム50 mg
0.5 mg
ビタミンC0 mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)0 mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 合計 単位
栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率0 %
エネルギー
エネルギー16 kcal
エネルギー68 kJ
水分93.3 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質1.3 g
たんぱく質1.5 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.2 g
コレステロール0 mg
脂質0.3 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物(質量計)0 g
差引き法による利用可能炭水化物0.9 g
食物繊維総量2.9 g
糖アルコール0 g
炭水化物3.4 g
有機酸0 g
灰分1.4 g
無機質
ナトリウム530 mg
カリウム10 mg
カルシウム50 mg
マグネシウム16 mg
リン30 mg
0.5 mg
亜鉛0.2 mg
0.04 mg
マンガン0.03 mg
ヨウ素810 μg
セレンTr μg
クロム1 μg
モリブデンTr μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール(0) μg
α−カロテン0 μg
β−カロテン210 μg
β−クリプトキサンチン0 μg
β−カロテン当量210 μg
レチノール活性当量17 μg
ビタミンD(0) μg
ビタミンE
α−トコフェロール0.1 mg
β−トコフェロール0 mg
γ−トコフェロール0 mg
δ−トコフェロール0 mg
ビタミンK110 μg
ビタミンB10.01 mg
ビタミンB20.01 mg
ナイアシン0 mg
ナイアシン当量0.5 mg
ビタミンB6Tr mg
ビタミンB120 μg
葉酸6 μg
パントテン酸0.07 mg
ビオチン1.9 μg
ビタミンC0 mg
アルコール- g
食塩相当量1.4 g
02. アミノ酸
水分93.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.3 g
たんぱく質1.5 g
イソロイシン73 mg
ロイシン130 mg
リシン(リジン)91 mg
含硫アミノ酸
メチオニン46 mg
シスチン17 mg
合計63 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン81 mg
チロシン60 mg
合計140 mg
トレオニン(スレオニン)79 mg
トリプトファン30 mg
バリン93 mg
ヒスチジン32 mg
アルギニン94 mg
アラニン110 mg
アスパラギン酸150 mg
グルタミン酸170 mg
グリシン90 mg
プロリン70 mg
セリン79 mg
ヒドロキシプロリン- mg
アミノ酸組成計1500 mg
アンモニア27 mg
剰余アンモニア- mg
06. 脂肪酸
水分93.3 g
トリアシルグリセロール当量0.2 g
脂質0.3 g
脂肪酸
総量0.21 g
飽和0.04 g
一価不飽和0.02 g
多価不飽和0.15 g
n-3系 多価不飽和0.10 g
n-6系 多価不飽和0.05 g
飽和
4:0 酪酸- mg
6:0 ヘキサン酸- mg
7:0 ヘプタン酸- mg
8:0 オクタン酸- mg
10:0 デカン酸0 mg
12:0 ラウリン酸0 mg
13:0 トリデカン酸- mg
14:0 ミリスチン酸5 mg
15:0 ペンタデカン酸1 mg
15:0 ant ペンタデカン酸- mg
16:0 パルミチン酸30 mg
16:0 iso パルミチン酸- mg
17:0 ヘプタデカン酸Tr mg
17:0 ant ヘプタデカン酸- mg
18:0 ステアリン酸2 mg
20:0 アラキジン酸1 mg
22:0 ベヘン酸0 mg
24:0 リグノセリン酸0 mg
一価不飽和
10:1 デセン酸0 mg
14:1 ミリストレイン酸Tr mg
15:1 ペンタデセン酸0 mg
16:1 パルミトレイン酸5 mg
17:1 ヘプタデセン酸Tr mg
18-1 計12 mg
18:1 n-9 オレイン酸12 mg
18:1 n-7 シスバクセン酸0 mg
20:1 イコセン酸0 mg
22:1 ドコセン酸0 mg
24:1 テトラコセン酸0 mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸Tr mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0 mg
18:2 n-6 リノール酸14 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸23 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸3 mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸47 mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Tr mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸- mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸2 mg
20:4 n-6 アラキドン酸35 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸29 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0 mg
22:2 ドコサジエン酸0 mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0 mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0 mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質19 mg
09. 炭水化物
水分93.3 g
利用可能炭水化物
単糖当量0 g
でんぷん g
ぶどう糖 g
果糖 g
ガラクトース g
しょ糖 g
麦芽糖 g
乳糖 g
トレハロース g
0 g
糖アルコール
ソルビトール g
マンニトール g
10. 食物繊維
水分93.3 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性- g
不溶性- g
総量3.2 g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性0 g
高分子量水溶性- g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維2.9 g
難消化性でん粉- g
総量2.9 g
11. 有機酸
水分93.3 g
有機酸
ギ酸- g
酢酸0 g
グリコール酸- g
乳酸0 g
グルコン酸- g
シュウ酸0 g
マロン酸- g
コハク酸0 g
フマル酸- g
リンゴ酸- g
酒石酸- g
α-ケトグルタル酸- g
クエン酸0 g
サリチル酸- g
P-クマル酸- mg
コーヒー酸- mg
フェルラ酸- mg
クロロゲン酸- mg
キナ酸- g
オロト酸- g
ピログルタミン酸- g
プロピオン酸- g
有機酸計0 g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

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