基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)249 kcal
たんぱく質25.4 g
脂質11.4 g
炭水化物12.7 g
食塩相当量2.7 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量0.9 g
カリウム440 mg
カルシウム12 mg
1.0 mg
ビタミンC2 mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)10 mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① もも 皮なし から揚げ 合計 単位
栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率0 %
エネルギー
エネルギー249 kcal
エネルギー1045 kJ
水分47.1 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質20.8 g
たんぱく質25.4 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量10.5 g
コレステロール100 mg
脂質11.4 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)13.4 g
利用可能炭水化物(質量計)14.7 g
差引き法による利用可能炭水化物17.3 g
食物繊維総量0.9 g
糖アルコール- g
炭水化物12.7 g
有機酸- g
灰分3.4 g
無機質
ナトリウム1100 mg
カリウム440 mg
カルシウム12 mg
マグネシウム34 mg
リン250 mg
1.0 mg
亜鉛2.3 mg
0.07 mg
マンガン0.18 mg
ヨウ素Tr μg
セレン25 μg
クロム1 μg
モリブデン6 μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール16 μg
α−カロテン- μg
β−カロテン5 μg
β−クリプトキサンチン4 μg
β−カロテン当量7 μg
レチノール活性当量17 μg
ビタミンD0.2 μg
ビタミンE
α−トコフェロール2.2 mg
β−トコフェロールTr mg
γ−トコフェロール3.0 mg
δ−トコフェロール0.1 mg
ビタミンK33 μg
ビタミンB10.15 mg
ビタミンB20.25 mg
ナイアシン6.8 mg
ナイアシン当量12.0 mg
ビタミンB60.23 mg
ビタミンB120.4 μg
葉酸22 μg
パントテン酸1.11 mg
ビオチン5.6 μg
ビタミンC2 mg
アルコール- g
食塩相当量2.7 g
02. アミノ酸
水分47.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.8 g
たんぱく質25.4 g
イソロイシン1100 mg
ロイシン1900 mg
リシン(リジン)2000 mg
含硫アミノ酸
メチオニン570 mg
シスチン280 mg
合計850 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン980 mg
チロシン740 mg
合計1700 mg
トレオニン(スレオニン)1100 mg
トリプトファン300 mg
バリン1200 mg
ヒスチジン870 mg
アルギニン1500 mg
アラニン1400 mg
アスパラギン酸2200 mg
グルタミン酸4500 mg
グリシン1200 mg
プロリン1100 mg
セリン1100 mg
ヒドロキシプロリン160 mg
アミノ酸組成計24000 mg
アンモニア380 mg
剰余アンモニア- mg
06. 脂肪酸
水分47.1 g
トリアシルグリセロール当量10.5 g
脂質11.4 g
脂肪酸
総量10.08 g
飽和1.62 g
一価不飽和5.89 g
多価不飽和2.58 g
n-3系 多価不飽和0.59 g
n-6系 多価不飽和1.99 g
飽和
4:0 酪酸- mg
6:0 ヘキサン酸- mg
7:0 ヘプタン酸- mg
8:0 オクタン酸- mg
10:0 デカン酸0 mg
12:0 ラウリン酸3 mg
13:0 トリデカン酸- mg
14:0 ミリスチン酸30 mg
15:0 ペンタデカン酸7 mg
15:0 ant ペンタデカン酸- mg
16:0 パルミチン酸1100 mg
16:0 iso パルミチン酸- mg
17:0 ヘプタデカン酸9 mg
17:0 ant ヘプタデカン酸- mg
18:0 ステアリン酸400 mg
20:0 アラキジン酸41 mg
22:0 ベヘン酸22 mg
24:0 リグノセリン酸11 mg
一価不飽和
10:1 デセン酸0 mg
14:1 ミリストレイン酸7 mg
15:1 ペンタデセン酸0 mg
16:1 パルミトレイン酸190 mg
17:1 ヘプタデセン酸14 mg
18-1 計5600 mg
18:1 n-9 オレイン酸- mg
18:1 n-7 シスバクセン酸- mg
20:1 イコセン酸93 mg
22:1 ドコセン酸4 mg
24:1 テトラコセン酸11 mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸0 mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0 mg
18:2 n-6 リノール酸1800 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸560 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸0 mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0 mg
20:2 n-6 イコサジエン酸17 mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸- mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸17 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0 mg
20:4 n-6 アラキドン酸79 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸3 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0 mg
22:2 ドコサジエン酸0 mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸21 mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸12 mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸5 mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸10 mg
未同定物質- mg
09. 炭水化物
水分47.1 g
利用可能炭水化物
単糖当量14.7 g
でんぷん12.6 g
ぶどう糖0.1 g
果糖0 g
ガラクトース- g
しょ糖0.4 g
麦芽糖0.4 g
乳糖- g
トレハロース- g
13.4 g
糖アルコール
ソルビトール- g
マンニトール- g
10. 食物繊維
水分47.1 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性0.2 g
不溶性0.7 g
総量0.9 g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性- g
高分子量水溶性- g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維- g
難消化性でん粉- g
総量- g
11. 有機酸
水分47.1 g
有機酸
ギ酸 g
酢酸 g
グリコール酸 g
乳酸 g
グルコン酸 g
シュウ酸 g
マロン酸 g
コハク酸 g
フマル酸 g
リンゴ酸 g
酒石酸 g
α-ケトグルタル酸 g
クエン酸 g
サリチル酸 g
P-クマル酸 mg
コーヒー酸 mg
フェルラ酸 mg
クロロゲン酸 mg
キナ酸 g
オロト酸 g
ピログルタミン酸 g
プロピオン酸 g
有機酸計- g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

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