基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)231 kcal
たんぱく質11.8 g
脂質22.7 g
炭水化物4.7 g
食塩相当量2.2 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量(0) g
カリウム110 mg
カルシウム17 mg
1.3 mg
ビタミンC35 mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)37 mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① 混合ソーセージ 合計 単位
栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率0 %
エネルギー
エネルギー231 kcal
エネルギー961 kJ
水分58.2 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質10.2 g
たんぱく質11.8 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量16.6 g
コレステロール39 mg
脂質22.7 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)9.7 g
利用可能炭水化物(質量計)10.6 g
差引き法による利用可能炭水化物12.1 g
食物繊維総量(0) g
糖アルコール- g
炭水化物4.7 g
有機酸0.3 g
灰分2.6 g
無機質
ナトリウム850 mg
カリウム110 mg
カルシウム17 mg
マグネシウム13 mg
リン190 mg
1.3 mg
亜鉛1.4 mg
0.10 mg
マンガン0.12 mg
ヨウ素2 μg
セレン17 μg
クロム2 μg
モリブデン4 μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール3 μg
α−カロテン- μg
β−カロテン- μg
β−クリプトキサンチン- μg
β−カロテン当量(0) μg
レチノール活性当量3 μg
ビタミンD1.2 μg
ビタミンE
α−トコフェロール0.3 mg
β−トコフェロールTr mg
γ−トコフェロール0.1 mg
δ−トコフェロールTr mg
ビタミンK6 μg
ビタミンB10.12 mg
ビタミンB20.10 mg
ナイアシン1.8 mg
ナイアシン当量3.9 mg
ビタミンB60.08 mg
ビタミンB121.0 μg
葉酸9 μg
パントテン酸0.42 mg
ビオチン2.5 μg
ビタミンC35 mg
アルコール- g
食塩相当量2.2 g
02. アミノ酸
水分58.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質10.2 g
たんぱく質11.8 g
イソロイシン490 mg
ロイシン860 mg
リシン(リジン)920 mg
含硫アミノ酸
メチオニン270 mg
シスチン110 mg
合計370 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン440 mg
チロシン320 mg
合計760 mg
トレオニン(スレオニン)530 mg
トリプトファン130 mg
バリン540 mg
ヒスチジン480 mg
アルギニン780 mg
アラニン730 mg
アスパラギン酸1100 mg
グルタミン酸1900 mg
グリシン880 mg
プロリン620 mg
セリン520 mg
ヒドロキシプロリン280 mg
アミノ酸組成計12000 mg
アンモニア150 mg
剰余アンモニア- mg
06. 脂肪酸
水分58.2 g
トリアシルグリセロール当量16.6 g
脂質22.7 g
脂肪酸
総量15.87 g
飽和6.75 g
一価不飽和7.24 g
多価不飽和1.89 g
n-3系 多価不飽和0.34 g
n-6系 多価不飽和1.55 g
飽和
4:0 酪酸- mg
6:0 ヘキサン酸- mg
7:0 ヘプタン酸- mg
8:0 オクタン酸- mg
10:0 デカン酸20 mg
12:0 ラウリン酸21 mg
13:0 トリデカン酸- mg
14:0 ミリスチン酸270 mg
15:0 ペンタデカン酸51 mg
15:0 ant ペンタデカン酸- mg
16:0 パルミチン酸3600 mg
16:0 iso パルミチン酸- mg
17:0 ヘプタデカン酸140 mg
17:0 ant ヘプタデカン酸- mg
18:0 ステアリン酸2600 mg
20:0 アラキジン酸35 mg
22:0 ベヘン酸25 mg
24:0 リグノセリン酸4 mg
一価不飽和
10:1 デセン酸0 mg
14:1 ミリストレイン酸11 mg
15:1 ペンタデセン酸0 mg
16:1 パルミトレイン酸330 mg
17:1 ヘプタデセン酸91 mg
18-1 計6700 mg
18:1 n-9 オレイン酸- mg
18:1 n-7 シスバクセン酸- mg
20:1 イコセン酸100 mg
22:1 ドコセン酸5 mg
24:1 テトラコセン酸0 mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸0 mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0 mg
18:2 n-6 リノール酸1400 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸200 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸13 mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0 mg
20:2 n-6 イコサジエン酸47 mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸- mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸22 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0 mg
20:4 n-6 アラキドン酸71 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸45 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0 mg
22:2 ドコサジエン酸0 mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0 mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸55 mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0 mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸37 mg
未同定物質- mg
09. 炭水化物
水分58.2 g
利用可能炭水化物
単糖当量10.6 g
でんぷん8.9 g
ぶどう糖0.2 g
果糖0 g
ガラクトース- g
しょ糖0.5 g
麦芽糖0 g
乳糖- g
トレハロース- g
9.7 g
糖アルコール
ソルビトール- g
マンニトール- g
10. 食物繊維
水分58.2 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性 g
不溶性 g
総量 g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性 g
高分子量水溶性 g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維 g
難消化性でん粉 g
総量 g
11. 有機酸
水分58.2 g
有機酸
ギ酸- g
酢酸- g
グリコール酸- g
乳酸0.3 g
グルコン酸- g
シュウ酸- g
マロン酸- g
コハク酸- g
フマル酸- g
リンゴ酸- g
酒石酸- g
α-ケトグルタル酸- g
クエン酸- g
サリチル酸- g
P-クマル酸- mg
コーヒー酸- mg
フェルラ酸- mg
クロロゲン酸- mg
キナ酸- g
オロト酸- g
ピログルタミン酸- g
プロピオン酸- g
有機酸計0.3 g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

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