基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)668 kcal
たんぱく質2.5 g
脂質74.7 g
炭水化物0.6 g
食塩相当量2.0 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量(0) g
カリウム21 mg
カルシウム20 mg
0.6 mg
ビタミンC0 mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)25 mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① 半固体状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 合計 単位
栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率0 %
エネルギー
エネルギー668 kcal
エネルギー2746 kJ
水分19.7 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質2.2 g
たんぱく質2.5 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量72.8 g
コレステロール140 mg
脂質74.7 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)0.5 g
利用可能炭水化物(質量計)0.5 g
差引き法による利用可能炭水化物2.8 g
食物繊維総量(0) g
糖アルコール- g
炭水化物0.6 g
有機酸0.5 g
灰分2.0 g
無機質
ナトリウム770 mg
カリウム21 mg
カルシウム20 mg
マグネシウム3 mg
リン72 mg
0.6 mg
亜鉛0.5 mg
0.02 mg
マンガン0.02 mg
ヨウ素9 μg
セレン8 μg
クロム1 μg
モリブデン2 μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール53 μg
α−カロテン0 μg
β−カロテン1 μg
β−クリプトキサンチン6 μg
β−カロテン当量3 μg
レチノール活性当量54 μg
ビタミンD0.6 μg
ビタミンE
α−トコフェロール10.7 mg
β−トコフェロール0.7 mg
γ−トコフェロール40.6 mg
δ−トコフェロール10.4 mg
ビタミンK140 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.07 mg
ナイアシンTr mg
ナイアシン当量0.5 mg
ビタミンB60.05 mg
ビタミンB120.4 μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.43 mg
ビオチン7.2 μg
ビタミンC0 mg
アルコール- g
食塩相当量2.0 g
02. アミノ酸
水分19.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質2.2 g
たんぱく質2.5 g
イソロイシン120 mg
ロイシン190 mg
リシン(リジン)170 mg
含硫アミノ酸
メチオニン57 mg
シスチン43 mg
合計100 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン100 mg
チロシン100 mg
合計200 mg
トレオニン(スレオニン)120 mg
トリプトファン27 mg
バリン140 mg
ヒスチジン61 mg
アルギニン160 mg
アラニン120 mg
アスパラギン酸220 mg
グルタミン酸560 mg
グリシン73 mg
プロリン96 mg
セリン200 mg
ヒドロキシプロリン- mg
アミノ酸組成計2500 mg
アンモニア42 mg
剰余アンモニア- mg
06. 脂肪酸
水分19.7 g
トリアシルグリセロール当量72.8 g
脂質74.7 g
脂肪酸
総量69.60 g
飽和10.37 g
一価不飽和27.69 g
多価不飽和31.54 g
n-3系 多価不飽和4.92 g
n-6系 多価不飽和26.62 g
飽和
4:0 酪酸- mg
6:0 ヘキサン酸- mg
7:0 ヘプタン酸- mg
8:0 オクタン酸- mg
10:0 デカン酸0 mg
12:0 ラウリン酸18 mg
13:0 トリデカン酸0 mg
14:0 ミリスチン酸90 mg
15:0 ペンタデカン酸29 mg
15:0 ant ペンタデカン酸0 mg
16:0 パルミチン酸7100 mg
16:0 iso パルミチン酸0 mg
17:0 ヘプタデカン酸59 mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0 mg
18:0 ステアリン酸2500 mg
20:0 アラキジン酸290 mg
22:0 ベヘン酸230 mg
24:0 リグノセリン酸84 mg
一価不飽和
10:1 デセン酸0 mg
14:1 ミリストレイン酸0 mg
15:1 ペンタデセン酸0 mg
16:1 パルミトレイン酸170 mg
17:1 ヘプタデセン酸54 mg
18-1 計27000 mg
18:1 n-9 オレイン酸26000 mg
18:1 n-7 シスバクセン酸1400 mg
20:1 イコセン酸390 mg
22:1 ドコセン酸0 mg
24:1 テトラコセン酸0 mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸0 mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0 mg
18:2 n-6 リノール酸27000 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸4900 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸0 mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0 mg
20:2 n-6 イコサジエン酸26 mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0 mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0 mg
20:4 n-6 アラキドン酸44 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0 mg
22:2 ドコサジエン酸0 mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0 mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0 mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸25 mg
未同定物質810 mg
09. 炭水化物
水分19.7 g
利用可能炭水化物
単糖当量0.5 g
でんぷん0.1 g
ぶどう糖0.4 g
果糖0 g
ガラクトース- g
しょ糖0 g
麦芽糖- g
乳糖- g
トレハロース- g
0.5 g
糖アルコール
ソルビトール- g
マンニトール- g
10. 食物繊維
水分19.7 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性 g
不溶性 g
総量 g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性 g
高分子量水溶性 g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維 g
難消化性でん粉 g
総量 g
11. 有機酸
水分19.7 g
有機酸
ギ酸- g
酢酸0.5 g
グリコール酸- g
乳酸- g
グルコン酸- g
シュウ酸- g
マロン酸- g
コハク酸- g
フマル酸- g
リンゴ酸- g
酒石酸- g
α-ケトグルタル酸- g
クエン酸- g
サリチル酸- g
P-クマル酸- mg
コーヒー酸- mg
フェルラ酸- mg
クロロゲン酸- mg
キナ酸- g
オロト酸- g
ピログルタミン酸- g
プロピオン酸- g
有機酸計0.5 g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

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