基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)67 kcal
たんぱく質12.8 g
脂質0 g
炭水化物4.2 g
食塩相当量21.9 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量0.3 g
カリウム260 mg
カルシウム25 mg
1.5 mg
ビタミンC0 mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)0 mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① 魚醤油 いしる (いしり) 合計 単位
栄養素
魚醤油 いしる (いしり) 調味料及び香辛料類
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率0 %
エネルギー
エネルギー67 kcal
エネルギー285 kJ
水分61.2 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質8.4 g
たんぱく質12.8 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0 g
コレステロール0 mg
脂質0 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)0.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.1 g
差引き法による利用可能炭水化物7.9 g
食物繊維総量0.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物4.2 g
有機酸0.4 g
灰分21.8 g
無機質
ナトリウム8600 mg
カリウム260 mg
カルシウム25 mg
マグネシウム53 mg
リン180 mg
1.5 mg
亜鉛4.5 mg
1.45 mg
マンガン0.05 mg
ヨウ素61 μg
セレン140 μg
クロム19 μg
モリブデン3 μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール0 μg
α−カロテン0 μg
β−カロテン0 μg
β−クリプトキサンチン0 μg
β−カロテン当量0 μg
レチノール活性当量0 μg
ビタミンD0 μg
ビタミンE
α−トコフェロール0 mg
β−トコフェロール0 mg
γ−トコフェロール0 mg
δ−トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10 mg
ビタミンB20.25 mg
ナイアシン2.4 mg
ナイアシン当量3.1 mg
ビタミンB60.16 mg
ビタミンB123.9 μg
葉酸66 μg
パントテン酸0.98 mg
ビオチン32.0 μg
ビタミンC0 mg
アルコール- g
食塩相当量21.9 g
02. アミノ酸
水分61.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.4 g
たんぱく質12.8 g
イソロイシン390 mg
ロイシン450 mg
リシン(リジン)970 mg
含硫アミノ酸
メチオニン220 mg
シスチン100 mg
合計320 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン420 mg
チロシン74 mg
合計490 mg
トレオニン(スレオニン)650 mg
トリプトファン39 mg
バリン620 mg
ヒスチジン260 mg
アルギニン320 mg
アラニン660 mg
アスパラギン酸1300 mg
グルタミン酸1500 mg
グリシン630 mg
プロリン580 mg
セリン640 mg
ヒドロキシプロリン- mg
アミノ酸組成計9800 mg
アンモニア270 mg
剰余アンモニア- mg
06. 脂肪酸
水分61.2 g
トリアシルグリセロール当量0 g
脂質0 g
脂肪酸
総量0 g
飽和0 g
一価不飽和0 g
多価不飽和0 g
n-3系 多価不飽和0 g
n-6系 多価不飽和0 g
飽和
4:0 酪酸- mg
6:0 ヘキサン酸- mg
7:0 ヘプタン酸- mg
8:0 オクタン酸- mg
10:0 デカン酸0 mg
12:0 ラウリン酸0 mg
13:0 トリデカン酸- mg
14:0 ミリスチン酸0 mg
15:0 ペンタデカン酸0 mg
15:0 ant ペンタデカン酸- mg
16:0 パルミチン酸0 mg
16:0 iso パルミチン酸- mg
17:0 ヘプタデカン酸0 mg
17:0 ant ヘプタデカン酸- mg
18:0 ステアリン酸0 mg
20:0 アラキジン酸0 mg
22:0 ベヘン酸0 mg
24:0 リグノセリン酸0 mg
一価不飽和
10:1 デセン酸0 mg
14:1 ミリストレイン酸0 mg
15:1 ペンタデセン酸0 mg
16:1 パルミトレイン酸0 mg
17:1 ヘプタデセン酸0 mg
18-1 計0 mg
18:1 n-9 オレイン酸0 mg
18:1 n-7 シスバクセン酸0 mg
20:1 イコセン酸0 mg
22:1 ドコセン酸0 mg
24:1 テトラコセン酸0 mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸0 mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0 mg
18:2 n-6 リノール酸0 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸0 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸0 mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0 mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0 mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸- mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0 mg
20:4 n-6 アラキドン酸0 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0 mg
22:2 ドコサジエン酸0 mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0 mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0 mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質0 mg
09. 炭水化物
水分61.2 g
利用可能炭水化物
単糖当量0.1 g
でんぷんTr g
ぶどう糖Tr g
果糖0 g
ガラクトース0 g
しょ糖0 g
麦芽糖0 g
乳糖0 g
トレハロース- g
0.1 g
糖アルコール
ソルビトール0 g
マンニトール- g
10. 食物繊維
水分61.2 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性0.3 g
不溶性Tr g
総量0.3 g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性- g
高分子量水溶性- g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維- g
難消化性でん粉- g
総量- g
11. 有機酸
水分61.2 g
有機酸
ギ酸Tr g
酢酸Tr g
グリコール酸0 g
乳酸0.1 g
グルコン酸0 g
シュウ酸0 g
マロン酸0 g
コハク酸0 g
フマル酸0 g
リンゴ酸0 g
酒石酸0 g
α-ケトグルタル酸0 g
クエン酸0 g
サリチル酸0 g
P-クマル酸0 mg
コーヒー酸0 mg
フェルラ酸0 mg
クロロゲン酸0 mg
キナ酸0 g
オロト酸0 g
ピログルタミン酸0.3 g
プロピオン酸- g
有機酸計0.4 g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

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