基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)18 kcal
たんぱく質2.2 g
脂質0.4 g
炭水化物3.1 g
食塩相当量0 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量2.8 g
カリウム690 mg
カルシウム49 mg
2.0 mg
ビタミンC35 mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)- mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① ほうれんそう 葉 通年平均 生 合計 単位
栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率10 %
エネルギー
エネルギー18 kcal
エネルギー75 kJ
水分92.4 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質1.7 g
たんぱく質2.2 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.2 g
コレステロール0 mg
脂質0.4 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)0.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.3 g
差引き法による利用可能炭水化物0.1 g
食物繊維総量2.8 g
糖アルコール- g
炭水化物3.1 g
有機酸0.9 g
灰分1.7 g
無機質
ナトリウム16 mg
カリウム690 mg
カルシウム49 mg
マグネシウム69 mg
リン47 mg
2.0 mg
亜鉛0.7 mg
0.11 mg
マンガン0.32 mg
ヨウ素3 μg
セレン3 μg
クロム2 μg
モリブデン5 μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール(0) μg
α−カロテン0 μg
β−カロテン4200 μg
β−クリプトキサンチン34 μg
β−カロテン当量4200 μg
レチノール活性当量350 μg
ビタミンD(0) μg
ビタミンE
α−トコフェロール2.1 mg
β−トコフェロール0 mg
γ−トコフェロール0.2 mg
δ−トコフェロール0 mg
ビタミンK270 μg
ビタミンB10.11 mg
ビタミンB20.20 mg
ナイアシン0.6 mg
ナイアシン当量1.3 mg
ビタミンB60.14 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸210 μg
パントテン酸0.20 mg
ビオチン2.9 μg
ビタミンC35 mg
アルコール- g
食塩相当量0 g
02. アミノ酸
水分92.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.7 g
たんぱく質2.2 g
イソロイシン83 mg
ロイシン140 mg
リシン(リジン)110 mg
含硫アミノ酸
メチオニン35 mg
シスチン29 mg
合計64 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン100 mg
チロシン80 mg
合計180 mg
トレオニン(スレオニン)93 mg
トリプトファン41 mg
バリン110 mg
ヒスチジン51 mg
アルギニン140 mg
アラニン98 mg
アスパラギン酸220 mg
グルタミン酸320 mg
グリシン92 mg
プロリン84 mg
セリン99 mg
ヒドロキシプロリン- mg
アミノ酸組成計1900 mg
アンモニア74 mg
剰余アンモニア8.8 mg
06. 脂肪酸
水分92.4 g
トリアシルグリセロール当量0.2 g
脂質0.4 g
脂肪酸
総量0.22 g
飽和0.04 g
一価不飽和0.02 g
多価不飽和0.17 g
n-3系 多価不飽和0.12 g
n-6系 多価不飽和0.04 g
飽和
4:0 酪酸- mg
6:0 ヘキサン酸- mg
7:0 ヘプタン酸- mg
8:0 オクタン酸- mg
10:0 デカン酸0 mg
12:0 ラウリン酸0 mg
13:0 トリデカン酸- mg
14:0 ミリスチン酸1 mg
15:0 ペンタデカン酸Tr mg
15:0 ant ペンタデカン酸- mg
16:0 パルミチン酸31 mg
16:0 iso パルミチン酸- mg
17:0 ヘプタデカン酸0 mg
17:0 ant ヘプタデカン酸- mg
18:0 ステアリン酸2 mg
20:0 アラキジン酸1 mg
22:0 ベヘン酸1 mg
24:0 リグノセリン酸- mg
一価不飽和
10:1 デセン酸- mg
14:1 ミリストレイン酸0 mg
15:1 ペンタデセン酸- mg
16:1 パルミトレイン酸4 mg
17:1 ヘプタデセン酸0 mg
18-1 計12 mg
18:1 n-9 オレイン酸- mg
18:1 n-7 シスバクセン酸- mg
20:1 イコセン酸2 mg
22:1 ドコセン酸2 mg
24:1 テトラコセン酸- mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸- mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸13 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸- mg
18:2 n-6 リノール酸34 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸120 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸- mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸- mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1 mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸- mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸- mg
20:4 n-6 アラキドン酸0 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸- mg
22:2 ドコサジエン酸- mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸- mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸- mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸- mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸- mg
未同定物質6 mg
09. 炭水化物
水分92.4 g
利用可能炭水化物
単糖当量0.3 g
でんぷん0 g
ぶどう糖0.2 g
果糖0.1 g
ガラクトース- g
しょ糖0.1 g
麦芽糖0 g
乳糖(0) g
トレハロース- g
0.3 g
糖アルコール
ソルビトール- g
マンニトール- g
10. 食物繊維
水分92.4 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性0.7 g
不溶性2.1 g
総量2.8 g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性- g
高分子量水溶性- g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維- g
難消化性でん粉- g
総量- g
11. 有機酸
水分92.4 g
有機酸
ギ酸0 g
酢酸0 g
グリコール酸- g
乳酸0 g
グルコン酸- g
シュウ酸0.7 g
マロン酸- g
コハク酸0 g
フマル酸0 g
リンゴ酸0.1 g
酒石酸- g
α-ケトグルタル酸0 g
クエン酸Tr g
サリチル酸- g
P-クマル酸0 mg
コーヒー酸- mg
フェルラ酸8.5 mg
クロロゲン酸- mg
キナ酸- g
オロト酸- g
ピログルタミン酸- g
プロピオン酸- g
有機酸計0.9 g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

+ 食品を追加(あと2品)