基本の栄養成分

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

栄養素
g
指定値を換算
合計 単位
食品表示基準
熱量(エネルギー)105 kcal
たんぱく質16.5 g
脂質1.5 g
炭水化物12.1 g
食塩相当量0.1 g
よく見られる栄養成分
食物繊維総量10.3 g
カリウム620 mg
カルシウム16 mg
2.2 mg
ビタミンC0 mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)0 mg

各栄養素で最も多い食品(最大値)   各栄養素で最も少ない食品(最小値)

全成分データ(日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 全成分表)

栄養素 ① パン酵母 圧搾 合計 単位
栄養素
パン酵母 圧搾 調味料及び香辛料類
g
指定値を換算
合計 単位
01. 一般成分・無機質・ビタミン類
廃棄率0 %
エネルギー
エネルギー105 kcal
エネルギー441 kJ
水分68.1 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質13.1 g
たんぱく質16.5 g
脂質
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.1 g
コレステロール0 mg
脂質1.5 g
炭水化物
利用可能炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)(2.5) g
利用可能炭水化物(質量計)(2.6) g
差引き法による利用可能炭水化物5.6 g
食物繊維総量10.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物12.1 g
有機酸- g
灰分1.8 g
無機質
ナトリウム39 mg
カリウム620 mg
カルシウム16 mg
マグネシウム37 mg
リン360 mg
2.2 mg
亜鉛7.8 mg
0.36 mg
マンガン0.19 mg
ヨウ素Tr μg
セレン2 μg
クロム1 μg
モリブデンTr μg
ビタミン
ビタミンA
レチノール0 μg
α−カロテン0 μg
β−カロテン4 μg
β−クリプトキサンチン0 μg
β−カロテン当量4 μg
レチノール活性当量Tr μg
ビタミンD1.6 μg
ビタミンE
α−トコフェロールTr mg
β−トコフェロール0 mg
γ−トコフェロール0 mg
δ−トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB12.21 mg
ビタミンB21.78 mg
ナイアシン23.0 mg
ナイアシン当量27.0 mg
ビタミンB60.59 mg
ビタミンB120 μg
葉酸1900 μg
パントテン酸2.29 mg
ビオチン99.0 μg
ビタミンC0 mg
アルコール- g
食塩相当量0.1 g
02. アミノ酸
水分68.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質13.1 g
たんぱく質16.5 g
イソロイシン790 mg
ロイシン1200 mg
リシン(リジン)1300 mg
含硫アミノ酸
メチオニン250 mg
シスチン230 mg
合計480 mg
芳香族アミノ酸
フェニルアラニン700 mg
チロシン600 mg
合計1300 mg
トレオニン(スレオニン)860 mg
トリプトファン220 mg
バリン940 mg
ヒスチジン370 mg
アルギニン840 mg
アラニン1000 mg
アスパラギン酸1600 mg
グルタミン酸2200 mg
グリシン790 mg
プロリン590 mg
セリン860 mg
ヒドロキシプロリン- mg
アミノ酸組成計15000 mg
アンモニア300 mg
剰余アンモニア- mg
06. 脂肪酸
水分68.1 g
トリアシルグリセロール当量1.1 g
脂質1.5 g
脂肪酸
総量1.05 g
飽和0.19 g
一価不飽和0.84 g
多価不飽和0.01 g
n-3系 多価不飽和Tr g
n-6系 多価不飽和0.01 g
飽和
4:0 酪酸- mg
6:0 ヘキサン酸- mg
7:0 ヘプタン酸- mg
8:0 オクタン酸- mg
10:0 デカン酸4 mg
12:0 ラウリン酸1 mg
13:0 トリデカン酸- mg
14:0 ミリスチン酸3 mg
15:0 ペンタデカン酸4 mg
15:0 ant ペンタデカン酸- mg
16:0 パルミチン酸110 mg
16:0 iso パルミチン酸- mg
17:0 ヘプタデカン酸12 mg
17:0 ant ヘプタデカン酸- mg
18:0 ステアリン酸57 mg
20:0 アラキジン酸0 mg
22:0 ベヘン酸0 mg
24:0 リグノセリン酸0 mg
一価不飽和
10:1 デセン酸0 mg
14:1 ミリストレイン酸1 mg
15:1 ペンタデセン酸0 mg
16:1 パルミトレイン酸410 mg
17:1 ヘプタデセン酸22 mg
18-1 計410 mg
18:1 n-9 オレイン酸- mg
18:1 n-7 シスバクセン酸- mg
20:1 イコセン酸2 mg
22:1 ドコセン酸0 mg
24:1 テトラコセン酸0 mg
多価不飽和
16:2 ヘキサデカジエン酸0 mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0 mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0 mg
18:2 n-6 リノール酸12 mg
18:3 n-3 α−リノレン酸2 mg
18:3 n-6 γ−リノレン酸0 mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0 mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0 mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸- mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0 mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0 mg
20:4 n-6 アラキドン酸0 mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0 mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0 mg
22:2 ドコサジエン酸0 mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0 mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0 mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
09. 炭水化物
水分68.1 g
利用可能炭水化物
単糖当量(2.6) g
でんぷん(0.6) g
ぶどう糖(0.1) g
果糖(0) g
ガラクトース(0) g
しょ糖(0) g
麦芽糖(0) g
乳糖(0) g
トレハロース(1.8) g
(2.5) g
糖アルコール
ソルビトール- g
マンニトール(0) g
10. 食物繊維
水分68.1 g
食物繊維
プロスキー変法
水溶性0.8 g
不溶性9.5 g
総量10.3 g
AOAC.2011.25法
低分子量水溶性- g
高分子量水溶性- g
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維- g
難消化性でん粉- g
総量- g
11. 有機酸
水分68.1 g
有機酸
ギ酸 g
酢酸 g
グリコール酸 g
乳酸 g
グルコン酸 g
シュウ酸 g
マロン酸 g
コハク酸 g
フマル酸 g
リンゴ酸 g
酒石酸 g
α-ケトグルタル酸 g
クエン酸 g
サリチル酸 g
P-クマル酸 mg
コーヒー酸 mg
フェルラ酸 mg
クロロゲン酸 mg
キナ酸 g
オロト酸 g
ピログルタミン酸 g
プロピオン酸 g
有機酸計- g

廃棄率は、購入形態(殻つきなど食品全体)に対する廃棄部分の重量割合です。可食部の量に依存しない食品固有の値のため、重量換算・合計の対象外とし、常に実値を表示しています。

1日の必要量とのバランス

選んだ食品の合計が、あなたの1日に必要な栄養(食事摂取基準 2025年版)をどれだけ満たすかを示します。性別・年齢・身長・体重・身体活動レベルを入れると、あなたに合わせて計算します。
外周(100%)=1日に必要な量。青い線が外周に届けば、その栄養素は1日分とれています。
点線=食事の目安。1日3食とすると、金色=1食分(約33%=1日の1/3)橙色=2食分(約67%=1日の2/3)です。青い線が金の点線あたりなら約1食分、橙の点線あたりなら約2食分とれています。目盛にも「1食分・2食分・1日分」と表示しています。

※ 値は比較中の食品の全成分データの合計(重量換算を反映)です。たんぱく質は推奨量、エネルギーは推定エネルギー必要量、脂質・炭水化物は目標量範囲の下限を1日分(100%)としています。飽和脂肪酸・食塩相当量・耐容上限量がある栄養素はその上限を100%として表示します。なお、栄養素が外周(1日分)に届く・超えるのは「必要量を満たした」状態です。下の表示は、① 目標量上限・耐容上限量を超過=摂りすぎ注意② 推奨量・目安量を超過だが上限の範囲内=参考(上限値を併記)③ 上限が定められていない栄養素が推奨量・目安量を超過=上限未設定の注意、の3段階です。基礎代謝は国立健康・栄養研究所の式。出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」。

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