輸入食品違反: 加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）：なまず（パンガシウスフィレ（保水）【FROZEN PANGASIUS SOAKED PORTION FILLET】）（ベトナム）

ベトナムから輸入された「冷凍パンガシウスフィレ（保水）」（凍結直前未加熱の加熱後摂取用冷凍食品）について、輸入時の検査で成分規格不適合（E.coli陽性）が確認されました。

本品は「加熱調理してから食べることを前提とした冷凍食品」ですが、規格基準に適合しない大腸菌が検出されたため、廃棄または積み戻しの指導が行われ、該当ロットは全量保管の措置がとられています。

今回検出された対象品は輸入時点で発見されており、国内に流通する前に措置が取られています。同種の冷凍魚類フィレ製品を調理する際は、中心部までしっかり加熱することが食中毒予防の基本となります。今後の情報についても、厚生労働省などの公表情報を確認するようにしてください。