厚生労働省は、トルコから輸入された乾燥いちじく（商品名：DRIED FIGS PROTOBEN NO:6 CUT STEM）から、基準値を超えるアフラトキシンが検出されたと発表しました。検出量は合計19μg/kgで、内訳はアフラトキシンB1が8.8μg/kg、G1が10.0μg/kgとなっています。

アフラトキシンとは何か

アフラトキシンは、特定のカビが産生する天然の毒素であり、国際的にも強い発がん性が認められています。乾燥果物やナッツ類など水分活性の低い食品でも発生することがあり、通常の加熱調理では分解されにくい点が特徴です。日本では食品中のアフラトキシン総量の規制値を10μg/kgと定めており、今回の検出値はこれを上回っています。

消費者への注意点

当該製品はすでに廃棄・積み戻し等の措置が指示されており、全量が保管・管理されています。万が一、同様の輸入乾燥いちじくを購入・所持している場合は、食べずに販売店や自治体の窓口へ相談してください。乾燥いちじくを購入する際は、原産国の表示を確認し、信頼できる販売店で購入することをおすすめします。

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