輸入食品違反: 生食用冷凍鮮魚介類：さけ・ます（銀鮭スライス切り落し）（FROZEN COHO SALMON SLICE KIRIOTOSHI）（ベトナム）

ベトナムから輸入された生食用冷凍鮮魚介類「銀鮭スライス切り落し」（FROZEN COHO SALMON SLICE KIRIOTOSHI）について、成分規格不適合（大腸菌群陽性）が確認されました。

本製品は食品衛生法に基づく検査の結果、生食用冷凍鮮魚介類に定められた成分規格に適合しないことが判明したため、廃棄または積み戻し等の措置が指示され、該当品は全量保管の対応がとられています。

大腸菌群は食品の衛生状態を示す指標菌であり、基準値を超えて検出された場合、製造・加工・保存の過程で衛生管理が不十分であった可能性を示します。生食用の鮮魚介類は加熱調理を行わずに喫食されることが多いため、こうした不適合は健康被害のリスクにつながる恐れがあります。

消費者の皆様は、輸入時検査により国内に流通しないよう措置が取られていることをご確認いただくとともに、生鮮食品を購入する際は表示や販売店の情報にも注意を払うようお願いいたします。