厚生労働省は、中華人民共和国から輸入された冷凍食品「菜の花（FROZEN RAPE FLOWER IQF）」について、成分規格不適合（大腸菌E.coli陽性）を検出したと発表しました。対象品は「加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）」に分類されており、喫食前に十分な加熱が必要な製品です。当局はすでに輸入業者に対して全量保管のうえ廃棄または積み戻しを指示しており、市場への流通防止措置が取られています。

E.coli（大腸菌）の一部は病原性を持ち、摂取した場合に腹痛・下痢・発熱などの食中毒症状を引き起こす可能性があります。今回の違反品は凍結前に加熱処理が行われていないため、適切な加熱なしに食べると健康被害のリスクがあります。

消費者の皆さまへのお願いとして、購入済みの中国産冷凍菜の花がある場合は、商品の原産国や商品名を確認し、該当品と思われる場合は購入店舗または販売元にお問い合わせください。また、冷凍野菜を調理する際は中心部までしっかり加熱することが食中毒予防の基本です。今後の当局の発表にも引き続きご注意ください。

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