輸入食品違反: その他のうるち精米（アメリカ合衆国）

輸入食品の安全検査において、アメリカ合衆国から輸入された「その他のうるち精米」について食品衛生法違反が確認されました。

確認された問題

対象のうるち精米には、カビの発生、集塊化（塊になること）、変色、腐敗及び異臭が認められました。米にカビが発生すると、種類によってはカビ毒（マイコトキシン）を産生する場合があり、また腐敗や異臭は微生物による品質劣化の兆候です。

とられた措置

この違反が確認された輸入米については、国内に流通することのないよう「廃棄」の措置がとられました。

消費者の方は、購入したお米にカビ臭や異臭、変色、塊になっている部分がないか確認し、異常が見られる場合は喫食せず廃棄するようにしてください。日頃からお米は湿気を避け、風通しの良い涼しい場所で保管することも品質保持のために大切です。