輸入食品違反: その他うるち精米（アメリカ合衆国）

米国から輸入された「その他うるち精米」において、変色、塊化、カビの発生及び異臭が確認されました。これを受け、当該食品については全量が保管された上で、廃棄または積み戻しの措置が指示されています。

カビが発生した米は、種類によっては「かび毒（マイコトキシン）」と呼ばれる有害物質を産生している可能性があり、外見上の変色や異臭は品質劣化のサインです。家庭で購入したお米に同様の変色、塊化、カビ、異臭が見られた場合は、食べずに廃棄してください。

「見た目がおかしい」「においが変」と感じたお米は口にしないことが基本です。購入店舗や販売元の情報を確認し、不安な場合は保健所等へ相談することをおすすめします。