輸入食品違反: その他のうるち精米（アメリカ合衆国）

厚生労働省の輸入食品監視において、アメリカ合衆国から輸入された「その他のうるち精米」に食品衛生法違反が確認されました。検疫の検査で異臭、腐敗、塊化及びカビの発生が認められたため、当該食品は廃棄の措置が取られています。

精米は保管状況によって水分やカビの影響を受けやすく、今回のように輸送・保管中の環境が適切でなかった場合、品質劣化が生じることがあります。異臭やカビの生えた米、塊状に固まった米は健康被害につながる恐れがあるため、口にしないことが重要です。

家庭でお米を保管する際も、異臭がする、カビが見える、変色しているなどの異常があれば、食べずに廃棄してください。今回の違反品は輸入時の検査で発見され市場に流通する前に廃棄されていますが、消費者としても購入したお米の保管状態や見た目・匂いを日頃から確認する習慣を持つことが安全確保につながります。