輸入食品違反: α－アセトラクタートデカルボキシラーゼ（アイルランド）

厚生労働省は、アイルランドから輸入された食品添加物α－アセトラクタートデカルボキシラーゼが成分規格に適合していないとして、違反品として廃棄の措置を講じたことを公表しました。

今回の違反内容は、微生物限度（細菌数）の超過です。具体的には、検査の結果、細菌数が2.1×10⁵/gと規格基準を上回っていることが確認されました。

α－アセトラクタートデカルボキシラーゼは、ビールの製造工程などで使用される酵素系の食品添加物です。細菌数が基準を超えた製品は食品の安全性を損なうおそれがあるため、当該製品はすでに廃棄処分となっており、市場には流通していません。

消費者の皆様におかれましては、食品添加物を含む輸入食品に関する最新の安全情報を、厚生労働省や消費者庁の公式発表で定期的にご確認されることをお勧めします。