輸入食品違反: 大麦（はだか麦）（アメリカ合衆国）

厚生労働省は、アメリカ合衆国から輸入された大麦（はだか麦）において、食品衛生上の重大な違反が確認されたことを公表しました。

今回確認された違反内容は、カビの発生・異臭・変敗・変色・集塊化の複数項目にわたるものです。このような状態の食品は、カビ毒（マイコトキシン）が産生されている可能性があり、摂取した場合に健康被害を引き起こすリスクがあります。

当局はこの輸入品に対し、廃棄または積み戻しを指示するとともに、全量を保管する措置を講じています。現時点では市場への流通は確認されていませんが、消費者の皆さまは以下の点にご注意ください。

購入した大麦製品に異臭・変色・カビの発生・固まり（集塊化）などの異常が見られる場合は、絶対に使用・摂取せず、購入店や保健所にご相談ください。また、食品の保管環境に湿気が多いとカビが繁殖しやすくなるため、乾燥した涼しい場所での保存を心がけてください。

今後も輸入食品の安全性に関する情報に注意し、異常を感じた場合は速やかに専門機関へご連絡ください。