輸入食品違反: リゾチーム（中華人民共和国）

中華人民共和国から輸入された食品添加物「リゾチーム」について、輸入時の検査で食品衛生法に基づく成分規格に適合しないことが判明しました。

不適合の内容は、酵素活性、確認試験及びpHが基準を満たしていなかったというものです。リゾチームは卵白由来などの酵素で、保存性を高める目的で食品添加物として使用されることがあります。

今回の輸入食品については、該当ロットの全量が保管され、廃棄または積み戻しの措置がとられています。国内への流通は防がれていますが、輸入食品では今後も同様の違反が確認される可能性があります。

消費者としては、食品添加物を含む輸入食品について、国が行う検疫・検査体制により安全性が確認された上で流通していることを理解しつつ、今後の関連情報にも注意を払うことが大切です。