輸入食品違反: 加熱後摂取冷凍食品(凍結直前未加熱)：あじフライ（中華人民共和国）

消費者庁および厚生労働省の輸入食品監視において、中華人民共和国産の冷凍あじフライ（加熱後摂取冷凍食品・凍結直前未加熱）が成分規格違反として摘発されました。

違反の内容は細菌数が1gあたり4.0×10⁶（400万個）と、食品衛生法に定める基準値を超えていたことです。この製品は「凍結直前未加熱」のタイプであり、消費者が加熱調理して食べることを前提としていますが、製造・凍結段階での細菌汚染が確認されました。

当局は当該製品の全量を保管させたうえで、廃棄または積み戻し（輸出国への返送）を指示しており、国内に流通している可能性は低いとされています。ただし、類似の輸入冷凍フライ製品をご購入の際は、購入元への確認や、十分な加熱調理（中心温度75℃以上・1分以上）を徹底してください。

冷凍食品であっても細菌汚染のリスクはゼロではありません。加熱不十分な場合、食中毒につながる恐れがあるため、調理時には必ず十分な加熱を行うよう注意してください。