メニュー
中華人民共和国から輸入された水産動物類調味品「いか類（イカ味付）」において、食品衛生法の使用基準に適合しない添加物が検出されました。
検出内容：ソルビン酸カリウム（ソルビン酸として）が0.02g/kg検出されました。これは原料として使用された料理酒に対し、本来使用が認められていない用途でソルビン酸カリウムが使用されていたことによるものです。
この違反が判明したことを受け、対象品については廃棄または積み戻しの措置が指示され、該当ロットは全量が保管されています。
ソルビン酸カリウムは食品添加物として広く使用される保存料ですが、使用が認められる食品や量には基準が定められています。今回のように基準外の使用が確認された場合、輸入時の検査により流通が防止される仕組みとなっています。消費者の方は、輸入食品の安全性に関する公的な発表に日頃から注意を払うことをおすすめします。