輸入食品違反: リゾチーム（中華人民共和国）

消費者庁および厚生労働省は、中華人民共和国産のリゾチームが輸入食品の違反事例として報告されたことを公表しました。

今回の違反内容は成分規格不適合であり、具体的には「酵素活性」「確認試験」「pH」の各項目が基準を満たしていないことが判明しています。これらはいずれも食品添加物としての品質・安全性を確認するための重要な規格項目です。

リゾチームは食品添加物として、チーズや一部の加工食品・飲料などの保存目的で使用されることがあります。当該製品に対しては、監督官庁より廃棄または積み戻し等の措置が指示されており、現在は全量保管の状態にあります。

消費者の皆さまにおかれましては、購入された食品に使用添加物としてリゾチームが含まれる場合は、製品の原産国や製造元をご確認いただき、不安がある際はメーカーや販売店にお問い合わせください。今後も輸入食品の安全確認情報にご注意ください。