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厚生労働省は、中華人民共和国から輸入された加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）のあじフライが食品衛生法の成分規格に違反していたと発表しました。
今回の違反内容は、細菌数が1グラムあたり4.0×10⁶（400万個）に達しており、これは加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）に定められた基準値を大幅に超えるものです。細菌数が規格を超えた食品を摂取した場合、食中毒などの健康被害を引き起こすリスクがあります。
当局はこの製品の全量を保管するよう指示するとともに、輸入業者に対して廃棄または積み戻しの措置を命じています。現時点では該当製品が市場に流通している可能性は低いとされていますが、消費者の皆様は購入済みの中国産あじフライ（冷凍）の製品情報を確認し、不審な点があれば購入先や保健所にご相談ください。
冷凍食品であっても、製造・保管の過程で細菌が増殖することがあります。加熱調理を行う際は中心部まで十分に加熱することが重要です。今後も輸入食品の安全情報に注意しましょう。