中華人民共和国から輸入された生食用冷凍鮮魚介類「さけ・ます」（FROZEN TROUT PORTIONS）について、成分規格不適合（大腸菌群 陽性）が確認されました。

大腸菌群は食品の衛生的な取り扱い状況を示す指標菌であり、基準値を超えて検出された場合、製造・加工工程における衛生管理に問題があった可能性を示します。今回の違反品については、「廃棄、積み戻し等」の措置がとられ、該当ロットは全量保管の上で市場に流通しないよう対応されています。

輸入食品は検疫所によるモニタリング検査等を通じてこうした違反が発見される仕組みとなっており、今回も流通前の段階で確認されています。消費者が直接購入している商品ではありませんが、生食用の冷凍魚介類を選ぶ際は、表示されている加工者や輸入者、賞味期限などを確認し、保存・解凍時の衛生管理にも注意することが大切です。

詳細は厚生労働省の輸入食品監視業務のウェブサイトでご確認ください。

詳細はこちら（外部サイト）↗